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白癜風患者的飲食原則主要包括營養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、適當補充微量元素、控制維生素 C 攝入、注意飲食衛(wèi)生等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證攝入各類營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。多吃谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、煙酒等，這些可能刺激皮膚，加重病情。 3. 適當補充微量元素：如銅、鋅、硒等，可通過食用堅果、動物肝臟、豆類等補充。 4. 控制維生素 C 攝入：維生素 C 有一定的抗氧化作用，過量攝入可能影響黑色素生成，要少吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓等。 5. 注意飲食衛(wèi)生：防止食物污染和變質，避免引起胃腸道疾病，影響營養(yǎng)吸收。 總之，白癜風患者遵循合理的飲食原則，有助于控制病情，提高生活質量，但飲食調整不能替代專業(yè)治療。

　　1.不可偏食　　在日常生活中要注意科學的飲食調理，注重各種食物的搭配，以保證人體足夠的營養(yǎng)，偏食則會造成食品搭配失調，營養(yǎng)偏差，有可能導致合成黑色素的必需物質相對缺乏。故而偏食是一種不良的飲食習慣，應注意糾正。　　2.攝食含銅食物　　有實驗資料證明，白癜風患者血中和白斑組織中的銅和銅藍蛋白含量常明顯低于正常人。日常生活中不妨攝食一些含銅食物，多使用銅勺、銅壺等銅器餐具可補充銅。既可減輕或免除經口或靜脈途徑給藥可能引起的中毒，又可當作白癜風的一種可行的輔助防治手段?！　?.多食富含酪氨酸的食物　　如瘦肉中的牛肉、豬肉等，禽蛋，動物內臟如肝、腎等，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等，硬果類如核桃、花生、黑芝麻、葡萄干等，礦物質食物，貝殼類食物，如田螺、蛤、牡蠣等。

得了白癜風要忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。含有維生素C的食物最好就別吃了，辛辣，過酸的食物也需要注意少吃，忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。含有維生素C的食物最好就別吃了，辛辣，過酸的食物也需要注意少吃。除了飲食上建議還是到專業(yè)正規(guī)的白癜風醫(yī)院進行檢查治療，這樣可以防止白癜風出現(xiàn)擴散的現(xiàn)象。希望對您有所幫助。

由于白癜風的發(fā)生，主要就是由于身體中的黑色素合成減少造成的，所以說，對于能夠使人體美白的維生素C就應該盡量的避免了，像草莓，獼猴桃，西紅柿之類的，是需要少吃的。白癜風患者的皮膚，要比正常人的更加敏感和難以控制，所以說，對皮膚有刺激性的酸性食物和辛辣的食物，也是注意要盡量的避免的，比如檸檬，辣椒，都盡量少吃。

平時要多食富含礦物質和微量元素的堅果（核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、松子、西瓜子、杏仁）、黑芝麻、豆類和豆制品、動物肝臟等；適當補充B族維生素；避免維生素C的過量攝入，不吃或少吃富含維生素C的食物如西紅柿、蘋果、橘子、獼猴桃、大棗等；在白癜風進展期，絕對禁食魚蝦海味、禁飲酒，亦不可過食辛辣等刺激性食物，因食用魚蝦、飲酒及刺激性食物引起白癜風發(fā)病、復發(fā)或病情加重者，屢見不鮮。