牛蒡的吃法與藥理作用有哪些？
你好，我看到超市賣的有新鮮牛蒡，不知有什么用，聽說可以煲湯，但又不知怎么下手。知道的請教了？請問牛蒡的吃法以及藥理作用?
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回答3
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易偉民 副主任醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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牛蒡具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效。吃法多樣，如煲湯、炒制等。藥理作用包括清熱解毒、消腫止痛、潤腸通便等。 1. 吃法： 牛蒡煲湯：可與排骨、雞肉等食材搭配，營養(yǎng)豐富。 牛蒡炒制：與其他蔬菜一起炒制，口感獨特。 牛蒡泡茶：將其切片泡茶，方便快捷。 2. 藥理作用： 清熱解毒：能幫助清除體內熱毒，緩解發(fā)熱、咽喉腫痛等癥狀。 消腫止痛：對于炎癥引起的腫痛有一定緩解作用。 潤腸通便：富含膳食纖維，促進腸道蠕動，改善便秘。 降血壓：有助于調節(jié)血壓，預防高血壓相關疾病。 增強免疫力：含多種營養(yǎng)成分，提高身體抵抗力。 總之，合理食用牛蒡對健康有益，但食用時應注意適量，且如有特殊疾病或身體不適，應在醫(yī)生指導下食用。
2025-03-25 12:12
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回答2
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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您好，朋友，我是徐州的，牛蒡之鄉(xiāng)，有鮮牛蒡，也有牛蒡茶，我來回答您這個問題。 鮮牛蒡主要就是用來做菜吃的，可以炒、蒸、燉、煲湯等，燉牛蒡排骨、煲牛蒡骨頭湯不錯，您可以試試。
2016-01-23 19:08
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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祛風熱,消腫毒.治風毒面腫,頭暈,咽喉熱腫,齒痛,咳嗽,消渴,癰疽瘡疥.
2016-01-23 13:53
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