少吃紅肉與患結(jié)直腸癌風險的關(guān)系
少吃紅肉。美國癌癥研究院的一份報告稱，如果每周攝入的紅肉超過510克，會提高患結(jié)直腸癌的風險。每天攝入99克經(jīng)過加工的肉類食品（例如熏肉和熟食），患結(jié)直腸癌風險將提高42%。
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回答3
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李曙平 主任醫(yī)師
肇慶市第一人民醫(yī)院
三級甲等
腫瘤綜合治療區(qū)
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少吃紅肉對降低患結(jié)直腸癌風險至關(guān)重要，涉及紅肉種類、攝入量、加工方式、風險機制及預防措施等。 1. 紅肉種類：常見的紅肉包括牛肉、羊肉、豬肉等。不同種類的紅肉在營養(yǎng)成分和對健康的影響方面存在差異。 2. 攝入量：過量攝入紅肉會增加患結(jié)直腸癌的風險。每周超過一定量，風險會顯著上升。 3. 加工方式：經(jīng)過加工的肉類，如熏肉和熟食，所含的化學物質(zhì)可能更易誘發(fā)癌癥。 4. 風險機制：紅肉中的某些成分，如血紅素鐵，可能導致腸道炎癥和細胞損傷，從而增加癌變幾率。 5. 預防措施：除控制紅肉攝入外，多吃蔬菜水果、增加運動量、定期進行腸道檢查等也有助于預防結(jié)直腸癌。 總之，了解紅肉與結(jié)直腸癌的關(guān)系，有助于我們通過調(diào)整飲食和生活方式來降低患病風險，保持腸道健康。
2025-03-25 12:56
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回答2
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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紅肉：豬牛羊肉白肉：魚肉、禽肉
2016-01-24 14:35
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回答1
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楊建東 主治醫(yī)師
天津市津南區(qū)婦女兒童保健和計劃生育服務(wù)中心
二級
腫瘤科
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你好，所謂紅肉，有兩種說法，一是指瘦肉，因為大部分為紅色；第二個說法就是指在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。這里所說的屬于第二種解釋，紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高，雖然研究表明，紅肉會提高患結(jié)直腸癌的風險，但紅肉富含礦物質(zhì)尤其是鐵元素，也含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、硫胺素、核黃素和磷等，故其營養(yǎng)也是很豐富的，建議不要過量使用，美國人食譜中肉類占大部分，所以紅肉相應(yīng)會超標，中國人飲食習慣和美國人不同，所以只要把握好尺度，還是可以適量食用的。
2016-01-23 23:23
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