酒精和水在不同比例時的蒸餾情況如何？
酒精和水是不是在任何比例時都可以組成恒沸體系？已知道95%的酒精和水混合物，可形成恒沸物，在沒有達到95%之前，如用蒸餾酒精和水哪個先蒸餾出，還是一起蒸餾出。
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回答2
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莊鴻標 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
急診醫(yī)學科
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酒精和水的混合物在不同比例時蒸餾情況較為復雜，涉及混合物的沸點、揮發(fā)性、相平衡等。蒸餾時的先后順序與酒精和水的比例密切相關。 1. 比例影響：當酒精濃度較低時，水的揮發(fā)性相對較弱，酒精更易先蒸餾出來。 2. 沸點差異：酒精的沸點約 78℃，水的沸點約 100℃。濃度低時，接近酒精沸點的溫度下酒精先揮發(fā)。 3. 相平衡原理：在未達到恒沸比例前，混合物的氣液平衡狀態(tài)不斷變化，影響蒸餾順序。 4. 分子間作用：酒精和水分子間的作用力不同，也會影響蒸餾過程。 5. 環(huán)境因素：蒸餾時的壓力、溫度穩(wěn)定性等環(huán)境條件對蒸餾順序有一定影響。 總之，酒精和水在不同比例下蒸餾情況受多種因素綜合影響，不能簡單地確定誰先蒸餾出來。需要綜合考慮各方面因素，并通過實驗和精確的控制條件來確定。
2025-03-27 15:37
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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這個涉及到相對揮發(fā)度的問題只有在特定的比例下才形成恒沸體系在未達到恒沸之前，乙醇的相對揮發(fā)度是大于1的，因而乙醇先揮發(fā)出來在39%時確實可以用蒸餾的方法分離乙醇和水工業(yè)上一般用萃取精餾的方式分離乙醇和水，一般乙醇的含量也就95%左右，假如想制取無水乙醇，則需進一步的精餾。
2016-01-25 05:41
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