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蜂蜜對(duì)健康有一定益處，如提供能量、改善腸道功能、緩解咳嗽等。識(shí)別好蜂蜜可從色澤、氣味、口感、質(zhì)地、產(chǎn)地等方面考量。 1.色澤：優(yōu)質(zhì)蜂蜜色澤通常較淺，透明度高，無(wú)雜質(zhì)。 2.氣味：有自然的花香味，無(wú)異味或刺鼻氣味。 3.口感：味道醇厚，甜而不膩，回味悠長(zhǎng)。 4.質(zhì)地：質(zhì)地均勻，濃稠適中，不易結(jié)晶或結(jié)晶細(xì)膩。 5.產(chǎn)地：優(yōu)質(zhì)蜜源地所產(chǎn)蜂蜜質(zhì)量更有保障。 6.檢測(cè)：可通過(guò)專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)蜂蜜的成分和純度。 綜合以上多個(gè)方面，可以更好地識(shí)別好蜂蜜。但需注意，蜂蜜雖好，也應(yīng)適量食用。

健康指導(dǎo)：蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等等。這些營(yíng)養(yǎng)有不少跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體有各種各樣的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便的功效。區(qū)別蜂蜜好壞的方法：第一種方法：如果蜂蜜里加有淀粉、玉米粉或的面粉蜂蜜，味道不是很甜，顏色看起來(lái)也比較混濁。你可以把少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說(shuō)明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。第二種方法：將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開(kāi)，說(shuō)明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。第三種方法：用筷子挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說(shuō)明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說(shuō)明沒(méi)有雜質(zhì)。第四種方法：取一分蜂蜜，加入兩分冷開(kāi)水及四分95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無(wú)雜質(zhì)沉淀，說(shuō)明品質(zhì)純正。

健康指導(dǎo)：蜂蜜對(duì)人的健康益處很大。蜂蜜含有豐富的，可以不需要消化直接被人體直接利用的葡萄糖和果糖，同時(shí)它還含有多種無(wú)機(jī)鹽和B族維生素、人體必需的礦物質(zhì)等。蜂蜜具有潤(rùn)腸通便、滋陰去燥、預(yù)防和糾正貧血的功效。好的蜂蜜的話，可以先從顏色區(qū)別，好的蜂蜜顏色淺、略白、透明度高。其次是粘稠度高、口味甜潤(rùn)、香氣純正，吃起來(lái)沒(méi)有吃白砂糖的味道。

健康指導(dǎo)：你好！蜂蜜具有護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、提高免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管、潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)鈣吸收等十多種好處。純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤(rùn)澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹(shù)蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致；劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。蜜加開(kāi)水略加攪拌即溶化而無(wú)沉淀者為好蜜；劣質(zhì)蜜不易溶化，且有沉淀。

健康指導(dǎo)：您好，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有特別多的礦物質(zhì)，如鎂、鈣、鉀、鈉、硫、鐵等，還有幾乎所有的維生素，如維生素A、多種B族維生素、維生素C、維生素D、維生素K等，能夠潤(rùn)腸通便，幫助消化，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)人體免疫力等等。較好的蜂蜜一般呈淡黃色或琥珀色，顏色均勻一致，幾乎沒(méi)有什么雜質(zhì)。