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瘦肉發(fā)綠可能是由多種原因造成的，如光線折射、銅離子超標(biāo)、變質(zhì)、細(xì)菌感染、熒光假單胞菌滋生等。 1.光線折射：當(dāng)光線以特定角度照射在肉表面時(shí)，可能會產(chǎn)生視覺上的綠色，這種情況肉本質(zhì)沒問題，可以食用。 2.銅離子超標(biāo)：若豬在飼養(yǎng)過程中攝入過多銅，銅離子在肌肉中蓄積，可能導(dǎo)致肉發(fā)綠，不建議食用。 3.變質(zhì)：肉存放不當(dāng)發(fā)生變質(zhì)，蛋白質(zhì)分解，可能產(chǎn)生綠色物質(zhì)，不能食用。 4.細(xì)菌感染：某些細(xì)菌感染肉品，會引起顏色變化，通常伴有異味，不可食用。 5.熒光假單胞菌滋生：這種細(xì)菌會使肉發(fā)綠，且對人體有害，不能食用。 總之，瘦肉發(fā)綠的原因較為復(fù)雜。為了確保飲食安全，一旦發(fā)現(xiàn)瘦肉發(fā)綠，尤其是伴有異味、質(zhì)地改變等情況，不建議食用。

你好，可能是瘦肉變質(zhì)造成的細(xì)菌繁殖出現(xiàn)的發(fā)綠的情況，變質(zhì)的肉是不能進(jìn)食的，避免造成胃腸道的疾病，嚴(yán)重會造成食物中毒，一般情況下買的肉盡量放到冷凍層，這樣可以存放時(shí)間久一點(diǎn)不容易變質(zhì)。建議平時(shí)要飲食衛(wèi)生，多吃新鮮的肉類或者蔬果類，希望能幫助你！

健康指導(dǎo)：你好。根據(jù)你所說，豬肉應(yīng)該是變質(zhì)的了。豬肉變質(zhì)可能是肉塊太大，放入冰箱后表面迅速結(jié)冰，而此時(shí)內(nèi)部的溫度仍然較高，熱量無法散出造成的。為了健康起見，建議你不要吃了。希望我的回答對你有幫助，祝你健康！

健康指導(dǎo)：你好，可能是瘦肉變質(zhì)造成的細(xì)菌繁殖出現(xiàn)的發(fā)綠的情況，變質(zhì)的肉是不能進(jìn)食的，避免造成胃腸道的疾病，嚴(yán)重會造成食物中毒，一般情況下買的肉盡量放到冷凍層，這樣可以存放時(shí)間久一點(diǎn)不容易變質(zhì)。建議平時(shí)要飲食衛(wèi)生，多吃新鮮的肉類或者蔬果類，希望能幫助你！

你好。根據(jù)你所說，豬肉應(yīng)該是變質(zhì)的了。豬肉變質(zhì)可能是肉塊太大，放入冰箱后表面迅速結(jié)冰，而此時(shí)內(nèi)部的溫度仍然較高，熱量無法散出造成的。為了健康起見，建議你不要吃了。祝你健康！