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環(huán)咽肌失弛緩癥患者在飲食方面，需要注意食物選擇、進(jìn)食方式、飲食溫度、飲食速度以及飲食規(guī)律等。 1.食物選擇：宜選擇質(zhì)地柔軟、易于吞咽的食物，如粥、爛面條、蒸蛋等，避免食用粗糙、堅(jiān)硬的食物，如堅(jiān)果、油炸食品。 2.進(jìn)食方式：盡量采取坐位或半坐位進(jìn)食，頭部稍向前傾，以利于食物順利進(jìn)入食管。 3.飲食溫度：食物溫度適中，過(guò)冷或過(guò)熱都可能刺激咽部，引起不適。 4.飲食速度：細(xì)嚼慢咽，避免匆忙進(jìn)食，以防噎嗆。 5.飲食規(guī)律：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，保持良好的飲食習(xí)慣。 總之，環(huán)咽肌失弛緩癥患者的飲食調(diào)整對(duì)于緩解癥狀和預(yù)防并發(fā)癥非常重要?；颊邞?yīng)根據(jù)自身情況，合理安排飲食，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療和康復(fù)。

建議：銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

建議：主料：蘋果250克，銀耳(干)25克，輔料：糖桂花3克，調(diào)料：白砂糖50克。做法1.銀耳溫水泡發(fā)后去蒂洗凈。2.蘋果洗凈后去皮，切成片。3.鍋內(nèi)加水800毫升，放入銀耳，煮沸后改用文火燉25分鐘。4.加入白糖、蘋果片，再度沸騰時(shí)起鍋，食用前放糖桂花攪勻即可

宜吃食物：核桃油、胡蘿卜泥、雞腿菇