米豬肉與檢疫豬肉混放后檢疫豬肉能吃嗎
急,急,謝謝醫(yī)生根據(jù)相關(guān)知識幫我分析,您好,家人誤把米豬肉和檢疫過的豬肉放到一個大盆子里撒鹽放了三天,{兩種肉不是同一地方買的}米豬肉放在上面,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)是米豬肉后把上面的豬肉丟掉了,米豬肉下面是撒鹽放了三天檢疫過的豬肉,檢疫過的豬肉和米豬肉撒鹽后有很多血水放一起三天被污染了嗎,吃了撒鹽和米豬肉放一起三天的檢疫豬肉會感染豬肉囊蟲病嗎,放冰箱冷凍起作用嗎
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回答3
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馮伏 主治醫(yī)師
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
三級甲等
急診科
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米豬肉與檢疫豬肉混放且有血水接觸三天,檢疫豬肉存在被污染的風(fēng)險(xiǎn),吃了可能感染豬肉囊蟲病,放冰箱冷凍不一定能完全消除風(fēng)險(xiǎn)。感染與否取決于多種因素,如米豬肉囊蟲數(shù)量、豬肉接觸程度、鹽的作用、存放環(huán)境和食用前處理方式等。 1. 米豬肉囊蟲數(shù)量:若米豬肉中囊蟲數(shù)量多,污染檢疫豬肉的可能性大,感染風(fēng)險(xiǎn)隨之升高。 2. 豬肉接觸程度:兩者血水混合,接觸面積大、時(shí)間長,檢疫豬肉被污染的概率增加。 3. 鹽的作用:撒鹽雖有一定抑制細(xì)菌作用,但對囊蟲殺滅效果有限。 4. 存放環(huán)境:溫度、濕度等環(huán)境條件適宜,可能利于囊蟲存活和繁殖,增加感染風(fēng)險(xiǎn)。 5. 食用前處理方式:若食用前未充分加熱處理,殘留囊蟲存活,易導(dǎo)致感染。 總之,為了確保健康,不建議食用這種可能被污染的檢疫豬肉。即便放冰箱冷凍,也不能完全保證安全。
2025-03-27 16:09
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回答2
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王海龍 醫(yī)師
邢臺市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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詢含有囊尾蚴的豬肉與正常的豬肉放置在一起,有沒有可能感染豬囊蟲病。您好!人感染豬囊蟲病是因?yàn)檎`食了豬帶絳蟲的孕節(jié)或蟲卵所致,豬感染也是由于豬誤食了孕節(jié)或蟲卵引起,而出現(xiàn)人們所俗稱的“米豬肉”。蟲卵進(jìn)入人或豬的小腸后繼續(xù)生長發(fā)育為六鉤蚴,然后發(fā)育為囊尾蚴,到達(dá)體表形成結(jié)節(jié)。根據(jù)您的情況,理論上不具備污染正常豬肉的條件。希望回答可以幫到您,祝您小年夜快樂!
2016-01-27 12:31
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回答1
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級甲等
兒科
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你好,不會被污染,只要米豬肉吃的時(shí)候煮熟了就不會被感染豬肉囊蟲病。
2016-01-27 02:21
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