煮花生外殼長毛還能吃嗎
我前兩天煮的花生沒吃完,可是現(xiàn)在花生外殼?我前兩天煮的花生沒吃完,可是現(xiàn)在花生外殼已經(jīng)長毛了,請問,還可以吃嗎?。
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回答2
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陳明春 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
皮膚科
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煮花生外殼長毛不能吃,因?yàn)榭赡茏躺咕l(fā)食物中毒。霉菌會產(chǎn)生毒素,對健康造成危害,如導(dǎo)致胃腸道不適、肝腎功能損傷等。 1.霉菌危害:霉菌產(chǎn)生的毒素如黃曲霉毒素,具有強(qiáng)烈的毒性和致癌性,可損害肝臟等器官。 2.胃腸道反應(yīng):食用后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。 3.肝臟損傷:嚴(yán)重時會影響肝臟代謝功能,造成肝損傷。 4.過敏反應(yīng):部分人可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏表現(xiàn)。 5.免疫影響:長期攝入霉菌毒素會削弱免疫系統(tǒng),使身體更易患病。 為了身體健康,不要食用外殼長毛的煮花生。一旦誤食出現(xiàn)不適,應(yīng)立即就醫(yī)。平時要注意食物的保存,避免食物變質(zhì)。
2025-04-02 19:40
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回答1
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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現(xiàn)在是花生霉變的表現(xiàn),食用是可能導(dǎo)致拉肚等腸胃問題的,嚴(yán)重還可能會發(fā)熱等產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。最好不選擇霉變的食物,這樣對身體健康來說是沒有意義的。日后煮的量控制一下,吃多少煮多少,沒煮的新鮮花生晾干就可以保存了。
2016-02-14 15:16
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