吃了不太熟且有點(diǎn)臭的燒烤肉串會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎？
剛吃過(guò)燒烤，一開(kāi)始吃的肉串，感覺(jué)有有點(diǎn)臭，而且覺(jué)得不熟透，會(huì)不會(huì)把寄生蟲(chóng)吃到肚子里？我還聽(tīng)說(shuō)會(huì)鉆腦子里，好可怕啊，會(huì)不會(huì)？
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回答1
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姜榮龍 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染內(nèi)科
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吃了不太熟且有異味的燒烤肉串，有可能感染寄生蟲(chóng)，但并非絕對(duì)。這取決于肉的來(lái)源、加工方式、寄生蟲(chóng)種類(lèi)、個(gè)人免疫力以及食用量等。 1.肉的來(lái)源：如果肉來(lái)自未經(jīng)嚴(yán)格檢疫的渠道，攜帶寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。 2.加工方式：未熟透的烹飪方式無(wú)法有效殺滅寄生蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)。 3.寄生蟲(chóng)種類(lèi)：不同寄生蟲(chóng)的感染能力和危害程度不同。 4.個(gè)人免疫力：免疫力強(qiáng)的人可能抵御感染，反之則易感染。 5.食用量：少量食用感染風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，大量食用則風(fēng)險(xiǎn)升高。 總之，食用不太熟且有異味的燒烤肉串存在感染寄生蟲(chóng)的可能性。若食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)?？蛇M(jìn)行糞便檢查等明確是否感染。日常飲食應(yīng)選擇正規(guī)渠道的食材，并確保熟透。
2025-04-03 03:11
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什么是寄生蟲(chóng)病? 寄生蟲(chóng)病(parasitic diseases)是小兒時(shí)期最常見(jiàn)的一類(lèi)疾病，尤其在我國(guó)廣大的農(nóng)村，此病更為常見(jiàn)。按寄生的部位分可分為體內(nèi)寄生蟲(chóng)病和體外寄生蟲(chóng)病。體內(nèi)寄生蟲(chóng)指暫時(shí)或永久寄生在宿主體內(nèi)器官、組織或血液中的寄生蟲(chóng)，包括原蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)(線蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)等)和少數(shù)昆蟲(chóng)。體外寄生蟲(chóng)在人類(lèi)最常見(jiàn)的感染是陰虱和疥螨。 查看全文»
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