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患有蠶豆病需要禁食新鮮蠶豆或蠶豆制品，以及某些氧化性強(qiáng)的食物和藥物，如薄荷、苦瓜、珍珠末、金銀花、川蓮等。 1.新鮮蠶豆：蠶豆病患者食用新鮮蠶豆后，可能會(huì)引發(fā)急性溶血性貧血，導(dǎo)致身體出現(xiàn)一系列嚴(yán)重癥狀。 2.蠶豆制品：包括蠶豆粉絲、蠶豆醬油等，同樣可能引發(fā)病癥。 3.薄荷：具有較強(qiáng)的氧化性，容易誘發(fā)蠶豆病發(fā)作。 4.苦瓜：所含成分可能對(duì)蠶豆病患者不利。 5.珍珠末：屬于可能導(dǎo)致發(fā)病的物質(zhì)。 6.金銀花：可能引起患者體內(nèi)紅細(xì)胞破裂。 7.川蓮：食用后可能增加患病風(fēng)險(xiǎn)。 總之，蠶豆病患者在飲食上要特別注意，避免誤食上述食物，以防病情發(fā)作。如果不慎食用并出現(xiàn)不適，應(yīng)立即就醫(yī)。

蠶豆病是一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏所導(dǎo)致的疾病表現(xiàn)為在遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺陷的情況下，食用新鮮蠶豆后突然發(fā)生的急性血管內(nèi)溶血。在日常生活中注意，禁吃珍珠末,金銀花,川蓮,牛黃,臘梅花,熊膽,珍珠末,保嬰丹,切記禁食蠶豆或蠶豆生加工品,避免在蠶豆開花,結(jié)果或收獲季節(jié)去蠶豆地.