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肝炎患者住院期間的飲食調(diào)理很重要，需要注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免加重肝臟負擔等。包括蛋白質(zhì)的攝入、維生素的補充、控制脂肪攝入、避免刺激性食物、保證充足水分等。 1. 蛋白質(zhì)攝入：適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚肉、雞肉、豆腐等，有助于肝細胞修復(fù)和再生。 2. 維生素補充：多吃新鮮蔬菜和水果，如橙子、菠菜等，補充維生素 C、E 等，增強抗氧化能力。 3. 控制脂肪攝入：減少油膩食物，如油炸食品、動物內(nèi)臟等，防止脂肪堆積加重肝臟負擔。 4. 避免刺激性食物：避免辛辣、生冷、粗糙的食物，以防刺激胃腸道。 5. 保證充足水分：多喝水，促進代謝產(chǎn)物排出。 6. 碳水化合物供給：保證足夠的碳水化合物，如米飯、面條等，提供能量。 總之，肝炎患者住院期間的飲食應(yīng)遵循清淡、營養(yǎng)、易消化的原則，根據(jù)患者的具體病情和身體狀況進行適當調(diào)整，以促進康復(fù)。

供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。

肝炎患者采用中醫(yī)辯證施治，有一定的效果。如急性黃疸型肝炎熱重于濕者宜清熱利濕退黃，濕重于熱者宜利濕清熱，健脾退黃，寒濕困脾者宜，溫陽散寒、健脾利濕；急性無黃疸型肝炎肝郁氣滯者治則宜疏肝理氣，活血解毒，肝胃不和者宜疏肝和胃，佐以解毒方劑；慢性肝炎肝郁脾虛者宜疏肝解郁，健脾和中，氣滯血痰者宜疏肝理氣，活血化瘀；肝腎陰虛者宜滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血活血等方劑治療。總之，肝炎患者應(yīng)忌用各種可能損害肝臟的藥物。

病毒性肝炎的發(fā)病率是比較高的，因此有肝炎的患者不但要注意食療的方法，還要注意及時科學(xué)的治療，治療醫(yī)院一定要選擇正規(guī)專業(yè)的肝病醫(yī)院，肝病專家給肝炎患者的飲食建議：飲食要以清淡為主，不要吃油膩的，高脂肪的，刺激性的食物，戒煙戒酒，適量運動，不要過勞，放松心情，積極治療，定期復(fù)查，家人要注意注射乙肝疫苗。像螃蟹、動物內(nèi)臟、多種海鮮（如黃魚、墨魚等）不宜食用，而且乙肝患者也不應(yīng)隨意進補高脂肪、高膽固醇的食物。有營養(yǎng)又適宜肝病患者的食物包括淡水魚、豆制品及蔬菜水果等

急性黃疸乙肝根據(jù)臨床表現(xiàn)，急性黃疸型肝炎似屬中醫(yī)黃疸中的“陽黃”范疇，認為系感受濕熱之邪熏蒸肝膽，蘊郁脾胃，迫使膽汁疏泄失常，外溢肌膚所致。且發(fā)病急、病程短，臨床表現(xiàn)為脅痛、日苦、嘔惡、厭油、納差、痞滿、尿黃、身目僅黃、色鮮明、全身乏力等濕熱癥狀。治宜清熱利濕，解毒退黃。肝炎飲食治療（1）保證充足的熱量供給，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比較適宜。過去提倡的肝炎的高熱量療法是不可取的，因為高熱量雖能改善臨床癥狀，但最終可致脂肪肝，反而會使病情惡化，故弊大于利。（2）碳水化合物，一般可占總熱能的60～70％。過去采用的高糖飲食也要糾正，因為高糖飲食，尤其是過多的葡萄糖、果糖、蔗糖會影響病人食欲，加重胃腸脹氣，使體內(nèi)脂肪貯存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供給主要應(yīng)通過主食。（3）為促進肝細胞的修復(fù)與再生、應(yīng)增加蛋白質(zhì)供給，一般應(yīng)占總熱能的15％，特別應(yīng)保證一定數(shù)量優(yōu)質(zhì)蛋白，如動物性蛋包質(zhì)、豆制品等的供給。（4）脂肪攝入一般可不加限制，因肝炎病人多有厭油及食欲不振等癥狀，通常情況下，不會出現(xiàn)脂肪攝入過多的問題。（5）保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對于改善癥狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素制劑。（6）供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。（7）注意烹調(diào)方法，增進食物色、香、味、形，以促進食欲。忌油煎、炸等及強烈刺激性食品，限制肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食品，以減輕肝臟負擔。（8）采用少量多餐。