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回答5
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梁子敬 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
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核桃仁放冰箱一般不怕凍，合理存放營養(yǎng)損失較小。這取決于冰箱溫度、存放方式、存放時間、核桃品質以及包裝情況等。 1. 冰箱溫度：若冰箱溫度過低，可能會影響核桃仁的口感，但對營養(yǎng)成分影響不大。適宜的冷藏溫度通常在 0 - 4 攝氏度。 2. 存放方式：密封存放能減少水分流失和異味侵入，防止營養(yǎng)損失。若敞開放置，易受潮和串味。 3. 存放時間：短時間存放營養(yǎng)損失少，長時間存放可能導致脂肪酸氧化，營養(yǎng)成分降低。 4. 核桃品質：新鮮、無變質的核桃仁更耐存放，營養(yǎng)也更易保存。 5. 包裝情況：良好的包裝能有效隔絕外界因素，有利于保持核桃仁的品質和營養(yǎng)。 總之，將核桃仁放冰箱時，注意選擇合適的溫度、良好的存放方式和包裝，盡量縮短存放時間，能較好地保存其營養(yǎng)。
2025-04-04 01:09
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回答4
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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健康指導：您好，您的情況我已經獲悉，您擔心核桃仁放到冰箱里，凍核桃仁后營養(yǎng)是否會遭到損失，我給您的建議是放到冰箱里的核桃仁是不會影響的，但不建議長時間儲存。希望我的回復能夠幫助到您。祝您健康。
2016-02-15 11:26
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回答3
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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你好，依據你的描述考慮分析核桃仁是屬于干貨，放冰箱保鮮時間長一點沒問題，在使用前切開核桃仁，看肉的顏色有沒有變黃，如果有就不能吃了。因為變黃色的核桃仁會產生黃曲霉素，黃曲霉素會嚴重影響人體肝臟功能。如果時白色的就拿一點試一下，看有沒有變味，如果沒有變味就可以吃了。
2016-02-15 10:18
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回答2
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產科
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您好，很高興為您答疑，根據您的描述，考慮如果時間不是存放的太久，基本對其營養(yǎng)成分影響不大，是不怕凍的建議你還是要盡快食用，保存時注意防潮及霉變，希望有幫到您
2016-02-15 09:06
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內科
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核桃仁放進冰箱里冷藏是不會降低營養(yǎng)水平的，但要在保質期到期前食用。核桃仁雖好，但不是任何時候都適合吃，比如有黃痰、陰虛火熱時是不宜食用。
2016-02-15 08:15
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