每天吃隔夜菜對身體是否有害？
我們家沒有冰箱但是基本上每天都會有吃不完的菜留下了飯到是沒有了哦。然后我們會第二天又把菜熱著吃了，不知道這樣吃過夜的菜對身體會不會不好呢
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回答3
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冼倩 副主任醫(yī)師
廣東醫(yī)科大學附屬醫(yī)院
三級甲等
急診科
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吃隔夜菜可能對身體產(chǎn)生不利影響，如滋生細菌、營養(yǎng)流失、產(chǎn)生亞硝酸鹽、引發(fā)胃腸道不適、增加患病風險等。 1. 滋生細菌：隔夜菜放置時間較長，容易滋生各種細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，可能導致食物中毒。 2. 營養(yǎng)流失：菜中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分會隨著時間逐漸流失，降低其營養(yǎng)價值。 3. 產(chǎn)生亞硝酸鹽：尤其是蔬菜類，存放過程中可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，攝入過多可能影響健康。 4. 引發(fā)胃腸道不適：食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。 5. 增加患病風險：長期食用隔夜菜，可能增加患癌的風險。 為了身體健康，盡量減少食用隔夜菜，如有剩余飯菜應妥善保存并盡快食用。
2025-04-03 16:02
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回答2
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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你好，不能夠經(jīng)常吃剩菜，對身體不好。剩菜尤其是夏季，容易增生細菌，里面的亞硝酸鹽含量增高，而且里面的營養(yǎng)全部流失，經(jīng)常吃的話，可能會造成腹瀉，同時對胃腸都不好，有致癌的作用。建議你以后盡量的少吃剩菜。
2016-02-15 09:30
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回答1
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，我覺得盡量的不要吃比較好，當然如果有的話也不要浪費，但是最好是蔬菜什么的不要過夜比較好，那樣吃起來對身體不太好哦，我也是聽別人說的哦。
2016-02-15 08:41
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