經(jīng)常吃冰箱存放兩天且變色的飯菜健康嗎
您好，我想問下專家，因為沒有很多時間做飯我們經(jīng)常吃冰箱存儲的飯菜，一般都放了兩天，請問健康嗎常?？吹讲俗兩?
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回答3
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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經(jīng)常吃冰箱存放兩天且變色的飯菜是不健康的，可能會引起腸胃不適、營養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生、食物中毒、影響肝臟功能等。 1. 腸胃不適：飯菜存放時間過長，容易變質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等腸胃不適癥狀。 2. 營養(yǎng)流失：長時間存放會使飯菜中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分大量流失，降低其營養(yǎng)價值。 3. 細(xì)菌滋生：冰箱并非無菌環(huán)境，存放兩天的飯菜易被細(xì)菌污染，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。 4. 食物中毒：某些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，攝入后可能引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)頭暈、乏力、發(fā)熱等癥狀。 5. 影響肝臟功能：毒素在體內(nèi)積累，會加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，長期如此可能影響肝臟正常功能。 為了身體健康，應(yīng)盡量食用新鮮烹制的飯菜，減少食用存放時間過長的飯菜。
2025-01-19 11:25
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回答2
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鄧永賓 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級甲等
急診科
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健康指導(dǎo)：根據(jù)提供的信息來看，建議日常飲食盡量避免食用此類食物，這類食物提供的營養(yǎng)素隨著時間流失而流失，且本身含有的亞硝酸鹽會增加，故而不建議經(jīng)常食用，日常食物以新鮮種類為準(zhǔn)，由此更好的滿足人體需要，同時避免亞硝酸鹽帶來的問題。
2016-02-16 09:28
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，夏季天氣較熱，做好的飯菜放在冰箱冷藏時間較長也是會變質(zhì)的。建議夏季的飯菜應(yīng)該現(xiàn)做現(xiàn)吃，少吃剩菜剩飯，尤其是綠葉蔬菜，隔夜炒熟的綠葉蔬菜最好不要再吃。做好的飯菜冷藏在冰箱兩天最好少吃，菜已經(jīng)變顏色，營養(yǎng)價值丟失較多，也不利于健康。沒有太多時間做飯，可以選擇做一些簡單的飯菜，做好飯菜儲存在冰箱而多次食用的方法是不可取的。
2016-02-16 00:38
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