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胃酸多的人在選擇水果時(shí)，需要考慮水果的酸度、甜度、纖維含量、含糖量以及是否具有中和胃酸的作用等。 1.酸度：避免食用過(guò)酸的水果，如山楂、檸檬等，以免刺激胃酸分泌增多。 2.甜度：高糖水果如荔枝、龍眼等要適量，以免引起血糖波動(dòng)，間接影響胃酸分泌。 3.纖維含量：富含膳食纖維的水果如蘋(píng)果、香蕉等，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但過(guò)量可能加重胃部負(fù)擔(dān)。 4.含糖量：像西瓜、哈密瓜等含糖量較高的水果，食用過(guò)多可能導(dǎo)致胃酸分泌增加。 5.中和胃酸作用：有些水果如香蕉具有一定中和胃酸的效果，可適當(dāng)食用。 總之，胃酸多的人在選擇水果時(shí)要綜合考慮上述因素，根據(jù)自身情況適量食用，以避免加重胃酸過(guò)多的癥狀。

所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類(lèi)、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。