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切開的西瓜放冰箱里好不好?

我剛剛吃了放冰箱里4天的西瓜,不過沒吃多少,就是小小的十口左右,現(xiàn)在就是肚子會(huì)有幾下咕咕叫,其他暫時(shí)沒出現(xiàn)問題,因?yàn)椴懦酝?0分鐘,請問切開后的西瓜放在冰箱里好不好?

  • 回答5

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    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    切開的西瓜放冰箱里有利有弊。利在于能在一定程度上延緩變質(zhì),弊在于可能滋生細(xì)菌、影響口感、營養(yǎng)流失等。 1. 細(xì)菌滋生:冰箱并非無菌環(huán)境,切開的西瓜放入冰箱,仍可能被細(xì)菌污染,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。 2. 影響口感:長時(shí)間冷藏會(huì)使西瓜的水分流失,口感變得不夠新鮮和脆爽。 3. 營養(yǎng)流失:維生素 C 等營養(yǎng)成分會(huì)在冷藏過程中逐漸減少。 4. 交叉污染:若冰箱內(nèi)其他食物衛(wèi)生狀況不佳,易造成交叉污染。 5. 儲(chǔ)存條件:冰箱溫度和濕度不合適,也會(huì)影響西瓜的儲(chǔ)存效果。 綜上所述,切開的西瓜放冰箱雖能短暫保鮮,但要注意做好防護(hù)措施,如用保鮮膜密封,并盡快食用,以減少潛在風(fēng)險(xiǎn)。

    2025-01-21 04:38
  • 回答4

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    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級

    全科

    夏天到了,人們?yōu)榱私o食物保鮮,常常是一買回來,就馬上放到冰箱里。一般來說,雙門電冰箱溫度最低的是冷凍室,為零下18℃,冷藏室下面的抽屜內(nèi)溫度最高,為7℃,而冷藏室的溫度在1℃—7℃之間。冰箱本身不具備殺菌功能,細(xì)菌還是可能會(huì)有的。冰箱本身要經(jīng)常清理、消毒;生熟分開并且用保鮮膜保鮮,肉類和蔬果也要分開放;冰箱保鮮也是有時(shí)效的,所以還要注意不能放太久。腸胃虛寒的人要少吃冰凍的食物。

    2016-02-17 16:51
  • 回答3

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    張俊相 住院醫(yī)師

    威縣婦女兒童醫(yī)院

    二級甲等

    外科

    因?yàn)槲鞴咸欠荻?冰箱里細(xì)菌多.切開后,放在冰箱里,相當(dāng)于在做一個(gè)細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn).自然吃了不好.為了健康著想,最好把切開后的西瓜套上保鮮膜后放入冰箱,吃的時(shí)候切掉一部分切開面再吃.最好保存二小時(shí)就食用,因?yàn)槲鞴辖?jīng)較長時(shí)間冷藏后,瓜瓤表面會(huì)形成一層膜,從而喪失其口感,其中的水分也容易結(jié)成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應(yīng)。此外,冰鎮(zhèn)西瓜還會(huì)損傷脾胃,導(dǎo)致消化不良、食欲減退等病癥。所以,西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來時(shí)較溫?zé)?,不妨把冰箱溫度調(diào)高一些再冷藏,冷藏時(shí)間在兩小時(shí)之內(nèi)風(fēng)味最佳。

    2016-02-17 15:30
  • 回答2

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    史東岳

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    最好不要長時(shí)間放,不新鮮而且冰箱內(nèi)還有細(xì)菌

    2016-02-17 13:48
  • 回答1

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    孔書雪 醫(yī)師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    內(nèi)科

    通常情況下,新買來的西瓜存放冰箱不要超過1天,切開后的西瓜存放則不宜超過1個(gè)小時(shí)。因?yàn)楸?zhèn)西瓜除了口感更為舒適以外,其富含的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于室溫存放下的西瓜。如室溫下西瓜所含的番茄紅素和β胡蘿卜素,便比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%,而這些營養(yǎng)物質(zhì)正是具有抗癌作用的抗氧化劑。當(dāng)然,冰鎮(zhèn)西瓜雖然解渴但其涼性甚大,如果貪涼吃,可能會(huì)讓胃腸等消化器官突然受到刺激,引發(fā)胃痛。因此從冰箱里拿出的西瓜,最好在室溫中放置半小時(shí)后再吃。日常生活中,用勺挖食切開的西瓜看似很爽,但這種吃法并不值得賞識與推薦。

    2016-02-17 11:00
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