小時候常吃炒熟的青西紅柿為何沒中毒?
我小時候經(jīng)常把青西紅柿炒熟了做菜吃,怎么從來沒中毒過呢。而且味道還非常好的。很開胃口呢。
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回答4
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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青西紅柿含有龍葵素,未中毒可能與個體差異、烹飪方式、食用量、西紅柿品種、身體代謝能力等有關(guān)。 1.個體差異:不同人的身體對毒素的耐受程度不同。有些人身體素質(zhì)較好,身體的解毒功能較強(qiáng),即使攝入一定量的龍葵素,身體也能夠及時將其代謝分解,從而不會表現(xiàn)出中毒癥狀。 2.烹飪方式:炒熟的過程可能會破壞部分龍葵素。高溫烹飪能夠使青西紅柿中的龍葵素結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,降低其毒性,從而減少中毒風(fēng)險。 3.食用量:如果每次食用的量比較少,攝入的龍葵素未達(dá)到中毒劑量,也不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。 4.西紅柿品種:不同品種的青西紅柿,其所含龍葵素的量可能有所差異。也許食用的青西紅柿品種本身所含龍葵素就相對較少。 5.身體代謝能力:身體的代謝能力在處理毒素方面起著關(guān)鍵作用。如果身體的肝臟、腎臟等器官代謝功能正常且高效,就能更快地將攝入的龍葵素排出體外。 雖然小時候吃炒熟的青西紅柿未中毒,但青西紅柿含有龍葵素,食用時還是應(yīng)謹(jǐn)慎。
2025-01-22 02:52
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回答3
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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面呢都一樣,面的種類吃法主要在湯,把湯做好面就好吃(怎么煮面不用說吧)西紅柿雞蛋面,面煮好了就到炒湯了,西紅柿得去皮,大小可以自己任意切,首先炒好雞蛋,然后放水,水開了放西紅柿,然后水再開了就可以了,把面放到湯里,就大功告成了
2016-02-19 06:23
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回答2
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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"1、坐鍋放油,油熱后,放蔥花爆香。再放西紅柿,炒出汁水。2、待西紅柿炒好后,放入一大碗水。(請注意,水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多)3、不用等水開,直接扔下掛面。4、西紅柿雞蛋面原料照片(13張)看面軟爛熟透之后,盛出湯面。"
2016-02-19 04:56
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回答1
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
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"1、兩個西紅柿洗凈切片,一個柿子椒洗凈切丁,適合數(shù)量的香菇切丁,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;各種西紅柿雞蛋面(20張)2、鍋內(nèi)放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話,可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖,但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇??;4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),醬油、花椒粉、味精,香油;5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴!"
2016-02-19 00:42
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體,達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類:①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類,主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒,發(fā)病急驟,癥狀嚴(yán)重,變化迅速,如不積極治療,可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒,起病較緩,病程較長,缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo),容易誤診和漏診。 查看全文»
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