紅曲紅是蘇單紅嗎？亞硝酸鈉是什么？中毒癥狀有哪些？
請問蘇單紅是什么東西？我吃的香腸的配料里有一種料叫“紅曲紅”的，請問是蘇單紅嗎？請問“亞硝酸鈉”是什么物質(zhì)第一次問題補(bǔ)充:回答在哪里?。康诙螁栴}補(bǔ)充:請問，"亞硝酸鈉"中毒的癥狀是什么呢？
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回答4
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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紅曲紅不是蘇單紅，紅曲紅是一種天然食用色素。亞硝酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，常用于食品加工。亞硝酸鈉中毒會對身體造成嚴(yán)重危害，其癥狀表現(xiàn)多樣，包括消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等方面的異常。 1. 紅曲紅：紅曲紅是以大米為主要原料，通過紅曲霉發(fā)酵制成的天然紅色素，具有良好的著色性能和穩(wěn)定性，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。 2. 亞硝酸鈉：亞硝酸鈉在食品中主要起防腐、發(fā)色和增強(qiáng)風(fēng)味的作用，但過量使用可能導(dǎo)致中毒。 3. 中毒癥狀：消化系統(tǒng)癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如頭痛、頭暈、乏力、煩躁不安；呼吸系統(tǒng)癥狀如呼吸困難、呼吸急促；循環(huán)系統(tǒng)癥狀如心悸、血壓下降；嚴(yán)重時可出現(xiàn)昏迷、抽搐甚至死亡。 4. 中毒原因：常見于誤食或大量攝入含有過量亞硝酸鈉的食物。 5. 預(yù)防措施：應(yīng)嚴(yán)格控制食品中亞硝酸鈉的使用量，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，消費者要選擇正規(guī)渠道購買食品。 總之，了解紅曲紅和亞硝酸鈉的性質(zhì)及相關(guān)知識，有助于保障飲食安全和身體健康。若懷疑有亞硝酸鈉中毒，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-01-22 19:03
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回答3
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張建國 醫(yī)師
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請詳細(xì)看回復(fù)！
2016-02-21 11:04
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回答2
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鄧永賓 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級甲等
急診科
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蘇丹紅”并非食品添加劑,而是一種化學(xué)染色劑。
2016-02-20 16:36
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回答1
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軒存旺 醫(yī)師
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您好，亞硝酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，多食可以引起中毒，紅曲紅是一種對蛋白質(zhì)著色性能極好的天然色素,被廣泛應(yīng)用于肉制品的著色。紅曲紅是由紅曲霉經(jīng)液體發(fā)酵培養(yǎng)制得.蘇單紅是一種化學(xué)成分，對人體可能有危害。
2016-02-20 14:51
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
