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薺薺菜是一種常見的野菜，食用薺薺菜具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、清熱利尿、止血明目、降低血壓等好處。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：薺薺菜富含蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B 族、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能為身體提供必需的養(yǎng)分。 2.促進(jìn)消化：其所含的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加消化液分泌，改善消化功能，預(yù)防便秘。 3.清熱利尿：薺薺菜性涼，具有清熱的作用，能幫助清除體內(nèi)熱毒，同時(shí)有利尿功效，促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物排出。 4.止血明目：薺薺菜含有薺菜酸等成分，有止血作用，對(duì)吐血、便血等有一定緩解效果。還能清肝明目，對(duì)眼睛健康有益。 5.降低血壓：薺薺菜中的某些成分有助于擴(kuò)張血管，降低血壓，對(duì)高血壓患者有一定的輔助調(diào)節(jié)作用。 總之，適量食用薺薺菜對(duì)身體有諸多益處，但也要注意食用的量和方法，避免因不當(dāng)食用帶來(lái)不良影響。

薺菜,別名護(hù)生草,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.每100克薺菜鮮莖葉含蛋白質(zhì)2.9克,脂肪0.4克,粗纖維2.2克,糖類4.3克,胡蘿卜素1.77毫克,維生素B1O.06毫克,維生素B20.14毫克,維生素C41毫克,維生素E0.57毫克,鉀328毫克,鈣245毫克,鐵4.7毫克,鋅0.63毫克.此外,還含有膽堿,乙酸膽堿,芥菜堿,黃酮類等成分.薺菜具有健脾利水,止血解毒,降壓明目等功效,主治痢疾,水腫,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月經(jīng)過多,目赤腫痛.