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食管胃底靜脈曲張及其破裂出血患者的飲食需要特別注意，包括食物質(zhì)地、營養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、控制飲食量、規(guī)律進(jìn)食等。 1. 食物質(zhì)地：應(yīng)以軟爛、易消化的食物為主，如米粥、面條、蒸蛋等，避免食用粗糙、堅(jiān)硬的食物，如堅(jiān)果、油炸食品。 2. 營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，可選擇瘦肉、魚類、蔬菜、水果等。 3. 避免刺激性食物：遠(yuǎn)離辛辣、過酸、過燙的食物，以及酒精、咖啡、濃茶等飲品。 4. 控制飲食量：少食多餐，避免暴飲暴食，防止胃過度膨脹。 5. 規(guī)律進(jìn)食：定時定量進(jìn)餐，有助于維持胃腸道的正常功能。 總之，食管胃底靜脈曲張及其破裂出血患者的飲食管理至關(guān)重要，合理的飲食有助于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。

1、宜吃富含蛋白質(zhì)的食物2、宜吃富含維生素的食物3、宜吃松軟、潤腸通便食物

(2)飲食：要求熱量充足、高蛋白質(zhì)、高糖、低脂和維生素豐富的食物。

豆腐豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，可補(bǔ)益氣、清潔腸胃，適合患有慢性病的患者食用豆腐豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，可補(bǔ)益氣、清潔腸胃，適合患有慢性病的患者食用香蕉香蕉能保護(hù)胃腸粘膜，潤腸通便，可預(yù)防便秘引起的腹內(nèi)壓增高