黃曲霉菌不寄生于食物就不產(chǎn)毒嗎？生活中接觸是否安全？
黃曲霉菌廣發(fā)存在于土壤、動植物，孢子廣泛存在于空氣，請問是不是只要不寄生于花生、玉米等等物質(zhì)，它自己是不會產(chǎn)毒的？也就是說我們?nèi)粘Ｉ钪車伎赡苊媾R這種霉菌，但是呼吸生活，哪怕衣著上有都不要緊，只要不食用霉變食物就是安全的？
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回答3
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內(nèi)科
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黃曲霉菌廣泛存在，其產(chǎn)毒與否受多種因素影響，包括寄生環(huán)境、霉菌數(shù)量、人體免疫狀態(tài)、接觸時長和霉菌活性等。 1. 寄生環(huán)境：黃曲霉菌在適宜的寄生環(huán)境，如花生、玉米等食物中，更易大量繁殖并產(chǎn)毒。但不在這些食物上，也不意味著絕對不產(chǎn)毒。 2. 霉菌數(shù)量：空氣中孢子數(shù)量多，長期大量接觸，可能增加風(fēng)險。 3. 人體免疫狀態(tài)：免疫力強(qiáng)時，可能抵御少量霉菌的危害；免疫力弱時，風(fēng)險增大。 4. 接觸時長：短暫接觸一般影響小，長期持續(xù)接觸風(fēng)險上升。 5. 霉菌活性：活性高的霉菌產(chǎn)毒可能性和毒性往往更強(qiáng)。 雖然日常生活中周圍可能有黃曲霉菌，但不必過度恐慌。注意保持環(huán)境清潔，避免食用霉變食物，能有效降低風(fēng)險。
2025-01-26 20:51
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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對于你的疑問而言的話，像洗衣機(jī)的內(nèi)部的環(huán)境對于霉菌來講是不具有生長所需要的條件的，即便是有霉菌進(jìn)入，也不會增長繁殖。一般的話霉菌生長所需要的條件也是比較嚴(yán)格的，除了必要的溫度和水分之外，還要有一定的生長的基礎(chǔ)，這里的基礎(chǔ)就是指花生或是玉米等所提供的糖類等物質(zhì)，因此說不用擔(dān)心的，也不會生長霉菌的。
2016-02-25 03:11
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回答1
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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你好,根據(jù)你的描述,黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的雜環(huán)化合物,黃曲霉毒素的毒性很強(qiáng),但必須一次性攝入含有大量黃曲霉毒素的霉變食品才會發(fā)生急性中毒疾病.黃曲霉菌本身就是毒素,不需要產(chǎn)毒.臨床上多見由于持續(xù)性攝入亞急性量而造成慢性中毒的情況,當(dāng)微量持續(xù)攝人,可造成慢性中毒,生長障礙,引起纖維性病變,致使纖維組織增生.有很強(qiáng)的致癌性,主要是誘發(fā)肝癌.預(yù)防黃曲霉中毒,主要是不要吃發(fā)霉的食品,尤其是發(fā)霉的干果,桃仁和糧食.
2016-02-25 00:32
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