吃了未熟且糊鍋的蕓豆，會(huì)中毒嗎？
今天晚上炒蕓豆吃水放少了糊鍋了我吃了一些靠近糊了的部位的蕓豆吃著覺(jué)得有點(diǎn)生不少大概得手掌心那么多吃完了才想起來(lái)豆角煮不熟會(huì)中毒那吃多少才會(huì)中毒么？本來(lái)腸胃就不好催吐沒(méi)吐出來(lái)（不太會(huì)催吐）
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回答1
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吃了未熟且糊鍋的蕓豆可能會(huì)中毒，這取決于蕓豆的攝入量、個(gè)人體質(zhì)、蕓豆的品種、烹飪方式以及食用后的處理情況等。 1.攝入量：食用未熟蕓豆的量越大，中毒的風(fēng)險(xiǎn)越高。少量食用可能癥狀較輕，大量食用可能引發(fā)嚴(yán)重中毒。 2.個(gè)人體質(zhì)：有些人的腸胃功能較弱，身體代謝能力差，對(duì)毒素較為敏感，少量食用也可能中毒。 3.蕓豆品種：不同品種的蕓豆含有的毒素量可能不同，有的品種毒素含量高，更易中毒。 4.烹飪方式：糊鍋可能會(huì)增加毒素的產(chǎn)生，未充分煮熟則無(wú)法破壞毒素，加大中毒風(fēng)險(xiǎn)。 5.食用后處理：食用后若未及時(shí)采取措施，如催吐、多喝水等，也會(huì)影響中毒的程度。 總之，食用未熟且糊鍋的蕓豆存在中毒風(fēng)險(xiǎn)，一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。
2025-01-26 19:22
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過(guò)程稱(chēng)為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱(chēng)為毒物。通常毒物分為以下幾類(lèi)：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性?xún)纱箢?lèi)，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長(zhǎng)，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
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