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常吃杏干具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、保護(hù)視力等功效。 1.促進(jìn)消化：杏干富含纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。 2.補(bǔ)充營養(yǎng)：含有多種維生素如維生素 A、C、E 以及礦物質(zhì)如鉀、鎂、鐵等，為身體提供必要的營養(yǎng)成分。 3.潤肺止咳：其性溫，具有一定的潤肺止咳作用，對(duì)緩解咳嗽、咳痰等癥狀有幫助。 4.美容養(yǎng)顏：豐富的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)，有助于抵抗自由基對(duì)皮膚的損害，延緩衰老，使皮膚保持彈性和光澤。 5.保護(hù)視力：富含的維生素 A 對(duì)眼睛有益，可預(yù)防夜盲癥，保護(hù)視網(wǎng)膜，維持正常的視力功能。 總之，適量食用杏干對(duì)身體有一定益處，但由于其糖分含量較高，不宜過量食用，尤其是糖尿病患者更應(yīng)謹(jǐn)慎。

杏仁粉是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。