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六十歲,冷凍熟醬牛肉和部分壞山藥能吃嗎?

患者年齡:六十我家過年買的熟醬牛肉放在冰箱冷凍了,能再煮熟了吃嗎?山藥經(jīng)常一頭爛了或有的發(fā)綠了,好的部分還能吃嗎?

  • 回答5

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    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院

    一級

    內(nèi)科

    冷凍的熟醬牛肉在妥善處理后可以食用,但山藥部分腐爛或發(fā)綠則不建議食用。這涉及食物的保存、變質(zhì)原理、對健康的影響等。 1. 冷凍熟醬牛肉:冷凍可以延長食物的保存時間,但長時間冷凍可能影響口感和品質(zhì)。食用前需充分煮熟,確保殺滅可能滋生的細菌。 2. 變質(zhì)原理:食物變質(zhì)通常是由于微生物繁殖和化學(xué)反應(yīng),如氧化、分解等。 3. 山藥腐爛:腐爛部分的細菌和毒素可能擴散到看似完好的部分,食用有致病風(fēng)險。 4. 山藥發(fā)綠:可能是受到陽光照射產(chǎn)生葉綠素,也可能是霉菌感染,都不建議食用。 5. 健康影響:食用變質(zhì)食物可能導(dǎo)致胃腸道不適,如腹痛、腹瀉、嘔吐等,嚴重時還可能引起食物中毒。 為了身體健康,對于不確定是否安全的食物,應(yīng)謹慎選擇,避免食用可能變質(zhì)的食物。

    2025-02-04 23:02
  • 回答4

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    郭立軍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,根據(jù)你說,是可以煮熟了再吃的,因為是冷凍了的,所以食物變質(zhì)的可能是很小的,但建議以后還是少買一點,畢竟保存后的營養(yǎng)和口感都會要差一點山藥也還是可以吃的,但要保證吃不部分是好的,沒有一點變質(zhì)和顏色以及氣味的改變

    2016-02-26 06:17
  • 回答3

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    申蘭闊 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    全科

    你可以看下說明,上面有寫怎么樣保存的。照做就可以啦。

    2016-02-26 01:26
  • 回答2

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    李希弘 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    您好,牛肉是可以放冰箱冷凍的,再煮熟了還能吃,不過建議您還是不要這樣。山藥等蔬菜一般不用冷凍的,如果冷凍了會導(dǎo)致細胞破裂死亡。不過吃是沒有問題的,請您放心

    2016-02-26 00:15
  • 回答1

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    李華卿 醫(yī)師

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    中醫(yī)科

    可以繼續(xù)食用,山藥不能吃了。牛肉可以再次食用但是味道會有所改變,山藥一定不要吃

    2016-02-25 20:51
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