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核桃富含多種營養(yǎng)成分，對小孩大腦發(fā)育和孕婦健康有益。食用時間和量需合理把控。包括營養(yǎng)成分、對小孩大腦的作用、對孕婦的好處、適宜食用時間、食用量等。 1.營養(yǎng)成分：核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素 E、B 族維生素、膳食纖維、鉀、鈣等。 2.對小孩大腦的作用：有助于大腦神經(jīng)細胞的發(fā)育和功能完善，提高認知能力和記憶力。 3.對孕婦的好處：能提供胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)，促進胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還可緩解孕期便秘。 4.適宜食用時間：兩餐之間，如上午十點左右或下午三四點，利于營養(yǎng)吸收。 5.食用量：小孩每天 1-2 個為宜，孕婦每天 2-3 個為宜。 總之，合理食用核桃對小孩和孕婦均有益處，但也要注意飲食均衡，不能單純依賴核桃獲取全部營養(yǎng)。

核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性，所以對孕婦和胎兒都特別好，應該經(jīng)常吃。