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冰箱里存放的百合發(fā)芽了還能吃嗎

我的百合一直是放在冰箱里的忘了吃了今天拿出來一看已經(jīng)發(fā)芽了也不知道還可以吃嗎

  • 回答5

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    谷魁廣 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    百合發(fā)芽后一般不建議食用,這可能涉及食品安全、營(yíng)養(yǎng)變化、口感影響、潛在毒素以及消化問題等。 1.食品安全:發(fā)芽的百合可能受到細(xì)菌、霉菌等微生物污染,食用后易引起胃腸道不適,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。 2.營(yíng)養(yǎng)變化:發(fā)芽過程會(huì)消耗百合中的營(yíng)養(yǎng)成分,使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。 3.口感影響:發(fā)芽后的百合質(zhì)地和口感可能發(fā)生改變,變得粗糙、纖維化,影響食用體驗(yàn)。 4.潛在毒素:部分發(fā)芽的植物可能產(chǎn)生微量毒素,雖然百合此類情況較少,但仍存在風(fēng)險(xiǎn)。 5.消化問題:發(fā)芽的百合可能更難被人體消化,增加腸胃負(fù)擔(dān)。 為了確保飲食安全和健康,對(duì)于發(fā)芽的百合,最好不要食用。在日常生活中,應(yīng)注意食材的合理保存和及時(shí)食用,避免食物變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)流失。

    2025-02-06 13:36
  • 回答4

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    任立存 主治醫(yī)師

    重慶渝都生殖醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    這個(gè)一般發(fā)芽了就不要吃了,可以去重買一些。

    2016-03-01 05:28
  • 回答3

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    黃飛龍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    婦產(chǎn)科

    健康指導(dǎo):發(fā)芽的百合最好不要食用,因?yàn)楹枚酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被芽吸收,例如剛發(fā)芽的土豆里含有一些毒素,最好扔掉,如果要食用的話需要把發(fā)芽的根部全部弄掉,清除干凈,然后再用熱水燙一下,便可以食用。

    2016-03-01 03:46
  • 回答2

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    劉保福 主治醫(yī)師

    威縣常屯衛(wèi)生院

    一級(jí)甲等

    婦產(chǎn)科

    健康指導(dǎo):百合有潤(rùn)肺止咳,清心安神的功效,有益于身體,但是百合生根發(fā)芽后,最好不要食用,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)基本都被嫩芽吸收,百合也失去原來的營(yíng)養(yǎng)成分了.雖然百合較貴,但是為了安全起見,還是再買些新鮮的食用吧。

    2016-03-01 03:44
  • 回答1

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    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院

    一級(jí)

    內(nèi)科

    健康指導(dǎo):你好:百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效,常吃百合對(duì)人的身體十分有益。雖然百合發(fā)芽了是可以吃的,但是一般百合發(fā)芽之后,營(yíng)養(yǎng)基本都被百合發(fā)的芽吸收掉了,百合的營(yíng)養(yǎng)成分也沒有那么高了!希望我的回答對(duì)您有幫助!

    2016-02-29 22:07
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