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尿毒癥患者的飲食治療至關(guān)重要，主要包括控制蛋白質(zhì)攝入、限制鹽分?jǐn)z取、控制鉀和磷的攝入、保證足夠熱量以及適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素等。 1. 控制蛋白質(zhì)攝入：選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋白、牛奶、瘦肉等，減少植物蛋白攝入。 2. 限制鹽分?jǐn)z?。好咳整}攝入量應(yīng)控制在 3 克以?xún)?nèi)，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 3. 控制鉀和磷的攝入：少吃香蕉、橘子等高鉀水果，避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等高磷食物。 4. 保證足夠熱量：可通過(guò)主食如米飯、面條等獲取，必要時(shí)可補(bǔ)充一些糖制品。 5. 適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素：多吃新鮮蔬菜，如白菜、菠菜等。 總之，尿毒癥患者的飲食需要嚴(yán)格控制和合理搭配，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)，維持身體的營(yíng)養(yǎng)平衡，提高生活質(zhì)量?；颊邞?yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定個(gè)性化的飲食方案。

　尿毒癥期蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解代謝,能產(chǎn)生許多對(duì)人體有毒有害的物質(zhì),因此采用低蛋白飲食治療是非常重要的,一般蛋白質(zhì)每日不宜超過(guò)每公斤體重0.5克,多選用高生物價(jià)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如雞蛋,牛奶,少量瘦肉等.多吃薯類(lèi),少吃含植物蛋白高的米飯,面食.不宜食黃豆及其制品,這樣可減少尿素氮,肌酐的產(chǎn)生,減輕腎功能負(fù)擔(dān),緩解腎功能的進(jìn)一步惡化.尿量減少時(shí)不宜食用含鉀較高的食物,如海帶,蘑菇,扁豆,香蕉,橘子,菠菜等.這是因?yàn)槟蛄繙p少體內(nèi)鉀離子不易排出體外,使血鉀增高,當(dāng)血鉀增高時(shí)可造成心臟驟停,同時(shí)少吃高磷食物,多吃含鈣,鐵豐富的食物,以防止脫鈣,改善貧血狀態(tài).晚期尿毒癥病人食欲減退,加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì).因此,尿毒癥患者的飲食應(yīng)注意以下幾方面：　　1,多吃牛奶,雞蛋,瘦肉,魚(yú)等動(dòng)物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,因?yàn)橹参锏鞍桌寐实?會(huì)加重尿毒癥.老年患者蛋白缺乏更為常見(jiàn).肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對(duì)要高一些.　　2,充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存.如果補(bǔ)充不足,可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良;補(bǔ)充過(guò)多,可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病.攝取的熱量中以谷類(lèi)食物為主,少吃蔗糖,果實(shí)類(lèi)食物.盡量少吃脂肪,特別是動(dòng)物性脂肪.　　3,食物纖維既防止便秘,又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂.人體每天食物纖維需要量為20克左右.食物纖維含量豐富的有薯類(lèi)(土豆,紅薯等),粗糧(玉米面,高梁面,蕎麥面,燕麥面等),蔬菜,水果及硬果食物(花生,核桃等).血透患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食物纖維.　　4,尿量少或透析次數(shù)少,血鉀高的病人,必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物,如梨,香蕉等.有嚴(yán)重高血壓,水腫或血鈉較高者,應(yīng)控制鈉的攝入,每天進(jìn)食鹽4-5克或更少.少尿,高血壓,浮腫的患者,還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水,每天飲水量不宜超過(guò)排出的尿量.1.麥淀粉餅（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：麥淀粉150克.　　用法：將麥淀粉加水調(diào)糊,文火煎烙成薄餅,每日早晚作點(diǎn)心食用.　　2.紅棗羊骨糯米粥（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：紅棗5枚,羊脛骨1至2根,糯米150克.　　用法：將羊脛骨剁碎,加紅棗（去核）,糯米及水兩碗半煮粥,調(diào)味食之,分2至3次食完.　　3.豬肝菠菜湯（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：豬肝50克,菠菜150克.　　用法：將豬肝洗凈切片,加入菠菜,適量水和調(diào)味,煮湯食用.　　4.雞蛋土豆羹（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：雞蛋2只,土豆500克.　　用法：將土豆洗凈去皮切絲,加水適量煮,待熟爛時(shí)打入雞蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.　　5.鯉魚(yú)冬瓜湯（中醫(yī)驗(yàn)方）　　主治：尿毒癥.　　配方：鯉魚(yú)一尾（約500克）,冬瓜500克.　　用法：取活鯉魚(yú)開(kāi)膛去鱗洗凈,冬瓜去皮切塊,加水煮湯,喝湯并吃魚(yú)肉,每周2次.　　6.綠豆西瓜皮湯（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：綠豆100克,西瓜皮適量.　　用法：將綠豆洗凈,加水1500毫升煮湯,至湯色碧綠純清后,去綠豆,然后再將洗凈切塊的西瓜皮放入再煮,煮沸后即離火,待溫?zé)釙r(shí)飲湯.　尿毒癥患者禁忌食物：　　1,面筋制品：面筋,面腸,烤麩.　　2,豆類(lèi)及豆類(lèi)制品為尿毒癥患者禁忌食物：黃研,毛豆,綠豆,紅豆,碗豆,豆腐,豆干,豆?jié){.　　3,干果類(lèi)及蜜餞：瓜子,花生,核桃,腰果,粟子,葡萄干,桃子干,杏子干,柿子干.　　4,奶類(lèi)：冰淇淋及兩杯以上的牛奶.　　5,蔬菜類(lèi)：海帶,紫菜,泡菜,腌菜,咸菜.這幾種蔬菜都是尿毒癥患者禁忌食物.　　6,肉類(lèi)：加鹽或腌熏的肉類(lèi),如：咸魚(yú),熏肉,臘肉,板鴨,火腿,香腸,咸蛋,皮蛋,沙丁魚(yú)罐頭,肉臟,腰子,腦子.　　7,海鮮類(lèi)：蝦,蛤,蚌,牡蠣,蟹.　　8,主食類(lèi)：咸面包,咸餅干.　　9,油脂類(lèi)：牛油,加鹽的油,瑪琪琳.　　10,糖：黑糖,黃砂糖.　　11,調(diào)味品：允許量之外的食鹽,醬油,豆瓣醬,甜辣醬,咖哩粉,沙茶醬,味精.　　12,其他：（1）各種添加鈉,食鹽或醬油的食品及罐頭；（2）各種加堿粉,酦粉,蘇打粉之制品,味噌,雞精,牛肉精,人參精,牛肉汁.

家庭治療措施●積極治療對(duì)無(wú)誘發(fā)因素的病例,腎功能不可逆轉(zhuǎn)時(shí),可考慮做透析治療.透析療法包括口服,腹膜,血液透析(人工腎)三種；口服透析治療僅適用于輕的尿毒癥患者.透析療法是治療晚期尿毒癥的有效方法之一.●充分休息尿毒癥病人應(yīng)保證充足的休息和良好的營(yíng)養(yǎng),不要從事力所不及的活動(dòng).●避免有損腎臟的化學(xué)物質(zhì)要避免含有鎘,氯仿,乙烯乙二醇和四氯乙烯的用品和環(huán)境.它們一般存在于殺蟲(chóng)劑,汽車(chē)尾氣,涂料,建筑物和家用清潔劑中.●限制含鎬量高的食物已經(jīng)在一般家庭用品中發(fā)現(xiàn)一些化學(xué)元素與急性和慢性腎病有關(guān)聯(lián),只要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品的說(shuō)明,多采取一些預(yù)防措施,是町以避免這些有害物質(zhì)的.鎘：這種稀有金屬用于生產(chǎn)殺蟲(chóng)劑,橡皮輪胎以及塑料,涂料和其他產(chǎn)品.由于鎘的工業(yè)用途很廣,已經(jīng)大范圍地在一些食品和水中發(fā)現(xiàn).以下幾點(diǎn)應(yīng)引起注意◆限制攝人含鎘量高的食物,如由動(dòng)物肝和腎制成的食物,比目魚(yú),蚌類(lèi),扇貝,牡蠔以及在污泥中長(zhǎng)成的蔬菜.◆確保用來(lái)噴涂和工藝用涂料,染料,瓷鈉不含鎘.◆不要使用古董的烹調(diào)用具,因?yàn)檫@些器具上涂有含鎘制成的色素.●勿抽煙煙對(duì)腎臟有害無(wú)益.●采用低蛋白飲食對(duì)尿毒癥患者應(yīng)給予低蛋白飲食,正常成人每公斤體重需要蛋白量1—1.5克,尿毒癥病人只能進(jìn)食0.5克/公斤以下,以減少體內(nèi)氮質(zhì)代謝產(chǎn)物的生成和潴留.●選用蛋奶類(lèi)食品由于進(jìn)食蛋白量少,因此應(yīng)盡量選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的雞蛋,牛奶等動(dòng)物蛋白質(zhì)食物,而少用豆制品等植物蛋白.●補(bǔ)充水分根據(jù)病情供給適量的水分.●保健藥膳糯米黃芪茶取糯米60克,生黃芪15克,淡竹葉30克,水煎服飲,約10劑后,即可見(jiàn)效.平時(shí)多多食用去皮的蘿卜,對(duì)此癥也大有裨益

您好,　1.麥淀粉餅（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：麥淀粉150克.　　用法：將麥淀粉加水調(diào)糊,文火煎烙成薄餅,每日早晚作點(diǎn)心食用.　　2.紅棗羊骨糯米粥（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：紅棗5枚,羊脛骨1至2根,糯米150克.　　用法：將羊脛骨剁碎,加紅棗（去核）,糯米及水兩碗半煮粥,調(diào)味食之,分2至3次食完.　3.豬肝菠菜湯（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：豬肝50克,菠菜150克.　　用法：將豬肝洗凈切片,加入菠菜,適量水和調(diào)味,煮湯食用.　　4.雞蛋土豆羹（民間方）　　主治：尿毒癥.　　配方：雞蛋2只,土豆500克.　　用法：將土豆洗凈去皮切絲,加水適量煮,待熟爛時(shí)打入雞蛋,稍煮片刻即成,每日分6至8次服食.

1,限制食鹽的攝入.不論哪種腎病,只要有水腫,就必須限制食鹽攝入量.水腫明顯時(shí),應(yīng)每日限制在1克以下,嚴(yán)重的甚至要求無(wú)鹽飲食.待尿蛋白量減少,水腫減輕時(shí),食鹽量可適當(dāng)增加,但也應(yīng)每日不超過(guò)5克.低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水,鈉的潴留,使水腫消退和血壓下降.每日1~2克的食鹽(小號(hào)牙膏蓋裝滿(mǎn)時(shí)約為1克),不必放在菜里,因?yàn)榉胚M(jìn)菜里也基本無(wú)味,要改變吃法.早上可甜食；中午將1克鹽放在小碟里,用菜蘸著吃.這樣,1日的攝入總量不變,但能?chē)L到咸味,可刺激食欲.但要注意,低鹽飲食,不能吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油條等.2,控制鉀的攝入.不能吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金針菜,蘿卜等.因?yàn)檫@些食品每百克中含鈉量較高.這些食物吃多了,也就等于食鹽量增加.3,腎病患者怎樣攝入蔬菜,水果.腎臟患者,如果尿量正常時(shí),應(yīng)多食青菜,水果,以供給充足的維生素.如患者尿量減少,特別是每日不足500毫升時(shí),則要選擇性地食用蔬菜和水果.因?yàn)槭卟?水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高.血鉀過(guò)高,可導(dǎo)致心跳驟停,危及生命.其中含鉀較高的水果有：西瓜,香蕉,菠蘿,芒果,棗,香瓜等.蔬菜中含鉀較高的有：莧菜,菠菜,芹菜,胡蘿卜,竹筍,馬鈴薯等.腎臟患者于少尿階段應(yīng)少吃,如果使用利尿劑后,血鉀偏低時(shí),則可多吃,特別是鮮果汁含鉀豐富,可作為口服補(bǔ)鉀之用.哈密瓜含有豐富的鉀離子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀.體內(nèi)鉀離子含量過(guò)高,可促發(fā)心臟疾患,出現(xiàn)心動(dòng)過(guò)緩,傳導(dǎo)阻滯等,危及生命.腎功能衰竭時(shí),腎小球?yàn)V過(guò)率下降,腎小管功能降低,鉀代謝紊亂,而不能及時(shí)將多余的鉀排出體外,導(dǎo)致高鉀血癥.因此,腎功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜.4,不宜吃哪些海產(chǎn)品.?當(dāng)腎功能不全時(shí),必伴有尿量減少,則不宜食用高蛋白質(zhì)食品,否則,食后會(huì)發(fā)生尿毒癥.因此,蛋白質(zhì)含量較高的海產(chǎn)品,如海參,鯪魚(yú),勒魚(yú),黃花魚(yú),虎魚(yú),桂魚(yú)等不宜多食.淡水魚(yú)類(lèi)是可以食用的,比如鯉魚(yú),草魚(yú),特別是鯽魚(yú),有補(bǔ)腎作用.5,不宜吃哪些肉類(lèi)?腎功能衰竭患者,應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入.因其在體內(nèi)可代謝產(chǎn)生一些含氮廢物,并通過(guò)腎臟隨尿排出.腎功能衰竭時(shí)(少尿期),尿量減少,影響廢物排泄,這些廢物蓄積容易發(fā)生尿毒癥.如火腿,田雞肉,雞肉,鴿肉,鵪鶉,雀肉等肉類(lèi)食物含較高的蛋白質(zhì),均不宜多食.怎樣安排每日三餐的飲食?(1)早餐主副食：可選用新鮮牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖開(kāi)水沖調(diào)一碗,加麥淀粉餅干數(shù)塊,或油煎土豆少量,或雞蛋一個(gè).可酌情加蓮子,紅棗等.有人喜歡加些烤白薯,葡萄干,雞肉,燒土豆等亦可以.（2)午餐主食：可選用麥淀粉饅頭,油餅,水餃,蒸包,餛飩等.(3)晚餐主食：選用與午飯相同的主食.