吃了冷藏后不新鮮的烤腸會肉毒桿菌中毒嗎
10天前買了一袋育青烤腸當(dāng)時吃了一根把剩下的三根放在保鮮袋中存進(jìn)了冰箱上層的冷藏里前天下午突然想起來想吃掉把烤腸在鍋上煎了5分鐘吃時發(fā)現(xiàn)中間不是很熱而且有些冰箱的異味吃了半根時覺得不新鮮就扔掉了我現(xiàn)在很擔(dān)心會不會肉毒桿菌中毒請您幫忙解答謝謝前天下午曾經(jīng)治療情況和效果：無
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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食用了冷藏后不新鮮且有異味的烤腸，存在肉毒桿菌中毒的風(fēng)險，但還需綜合多方面因素判斷，如烤腸儲存條件、自身免疫力、食用量、烤腸變質(zhì)程度、肉毒桿菌污染情況等。 1. 儲存條件：冰箱冷藏溫度是否達(dá)標(biāo)，保鮮袋是否能有效隔絕細(xì)菌，這會影響烤腸變質(zhì)速度。 2. 自身免疫力：免疫力強的個體可能對少量細(xì)菌有較好的抵抗能力，降低中毒風(fēng)險。 3. 食用量：食用量少，中毒可能性相對較??；食用量大則風(fēng)險增加。 4. 烤腸變質(zhì)程度：若變質(zhì)嚴(yán)重，細(xì)菌滋生多，中毒風(fēng)險高。 5. 肉毒桿菌污染情況：并非所有變質(zhì)食物都有肉毒桿菌，若未被污染，中毒概率低。 一般來說，僅食用半根變質(zhì)烤腸肉毒桿菌中毒的可能性較小，但仍需密切觀察自身有無不適癥狀，如惡心、嘔吐、頭暈、乏力等。如有異常，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-02-11 04:45
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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食用了冷藏后不新鮮且有異味的烤腸，存在肉毒桿菌中毒的風(fēng)險，但還需綜合多方面因素判斷，如烤腸儲存條件、自身免疫力、食用量、烤腸變質(zhì)程度、肉毒桿菌污染情況等。 1. 儲存條件：冰箱冷藏溫度是否達(dá)標(biāo)，保鮮袋是否能有效隔絕細(xì)菌，這會影響烤腸變質(zhì)速度。 2. 自身免疫力：免疫力強的個體可能對少量細(xì)菌有較好的抵抗能力，降低中毒風(fēng)險。 3. 食用量：食用量少，中毒可能性相對較??；食用量大則風(fēng)險增加。 4. 烤腸變質(zhì)程度：若變質(zhì)嚴(yán)重，細(xì)菌滋生多，中毒風(fēng)險高。 5. 肉毒桿菌污染情況：并非所有變質(zhì)食物都有肉毒桿菌，若未被污染，中毒概率低。 一般來說，僅食用半根變質(zhì)烤腸肉毒桿菌中毒的可能性較小，但仍需密切觀察自身有無不適癥狀，如惡心、嘔吐、頭暈、乏力等。如有異常，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-02-10 15:51
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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耳鼻喉科
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肉毒桿菌肉毒桿菌是一種生長在缺氧環(huán)境下的細(xì)菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力，其分泌毒素是目前毒性最強的毒素之一 肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質(zhì)之一。軍隊常常將這種毒素用于生化**。人們食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，出現(xiàn)頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。意見建議:肉毒桿菌肉毒桿菌是一種生長在缺氧環(huán)境下的細(xì)菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力,偶那個過你的描述應(yīng)該不會有事
2016-03-05 02:23
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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肉毒桿菌是厭氧產(chǎn)氣菌，如果香腸染菌應(yīng)會有鼓脹現(xiàn)象，冰箱的異味并不是肉毒桿菌的特征，肉毒桿菌中毒初期有頭暈、無力現(xiàn)象，抬頭困難，后有視物模糊、面部表情怪異等發(fā)病時間在餐后2時內(nèi)，現(xiàn)在你不會有問題的，
2016-03-04 15:58
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什么是肉毒中毒? 肉毒中毒是一種由于食入了被肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素污染的食物所引起的疾病。這種毒素是已知的最強毒素，通過抑制神經(jīng)對乙酰膽堿的釋放而能引起肌肉癱瘓。能嚴(yán)重?fù)p害神經(jīng)和肌肉(因為它們能引起神經(jīng)損害，因此，稱之為神經(jīng)毒素)。1977年美國疾病控制中心把肉毒中毒分為三種類型，即食物型肉毒中毒、傷口型肉毒中毒和嬰兒肉毒中毒，均以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主要臨床表現(xiàn)，病死率較高。 查看全文»
