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您好,許多食品具有降血脂作用,如大蒜,茄子,香菇及木耳,洋蔥及海帶,大豆,茶葉,魚類,植物油,山楂,芹菜,冬瓜,粗燕麥,蘋果等,可以經(jīng)常食用.飲食調(diào)理的同時(shí)注意適當(dāng)鍛煉,控制體重,定期體檢.活飲食上需要注意,合理的膳食原則應(yīng)該是在限制總熱量的前提下保持營(yíng)養(yǎng)均衡.低鹽低脂均衡飲食,均衡就是要保證三大營(yíng)養(yǎng)素的合理比例,即碳水化合物占總能量的60％～70％,蛋白質(zhì)占10％～15％,脂肪占20％～25％.碳水化合物主要由谷類,薯類和淀粉類食品構(gòu)成,控制食糖及其制品.脂肪要以植物油為主,減少動(dòng)物性脂肪.脂肪中飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1.蛋白質(zhì)中應(yīng)有三分之一以上的優(yōu)質(zhì)蛋白（動(dòng)物蛋白和大豆蛋白）.　1.飲食治療原則　　飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ),無(wú)論是否采取任何藥物治療之前,首先必須進(jìn)行飲食治療.飲食治療無(wú)效時(shí)或病人不能耐受時(shí),方可用藥物治療.在服用降脂藥物期間也應(yīng)注意飲食控制,以增強(qiáng)藥物的療效.　　(1)減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ).減少動(dòng)物性脂肪如豬油,肥豬肉,黃油,肥羊,肥牛,肥鴨,肥鵝等.這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的粘稠度,飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成,使血清膽固醇水平升高.飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進(jìn)血栓形成.　　多不飽和脂肪酸DHA,能夠使血液中的脂肪酸譜向著健康的方向發(fā)展,能夠減少血小板的凝聚,并增加抗血凝作用.能夠降低血液的粘稠度.DHA可以降低血脂保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng).因此提倡多吃海魚,以保護(hù)心血管系統(tǒng),降低血脂.烹調(diào)時(shí),應(yīng)采用植物油,如豆油,玉米油,葵花籽油,茶油,芝麻油等,每日烹調(diào)油10毫升～15亳升.　　(2)限制膽固醇的攝入量.膽固醇是人體必不可少的物質(zhì),但攝入過多的確害處不少,膳食中的膽固醇每日不超過300亳克,忌食含膽固醇高的食物,如動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃,魚子,魷魚等食物.　　植物固醇存在于稻谷,小麥,玉米,菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài),確有降低膽固醇作用,而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用.提倡多吃豆制品.　　(3)供給充足的蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)的來(lái)源非常重要,主要來(lái)自于牛奶,雞蛋,瘦肉類,禽類應(yīng)去皮,魚蝦類及大豆,豆制品等食品.但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上.　　(4)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量.不要過多吃糖和甜食,因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?每餐應(yīng)七,八分飽.應(yīng)多吃粗糧,如小米,燕麥,豆類等食品,這些食品中纖維素含量高,具有降血脂的作用.　　(5)多吃富含維生素,無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物.應(yīng)多吃鮮果和蔬菜,它們含維生素C,無(wú)機(jī)鹽和纖維素較多,能夠降低甘油三酯,促進(jìn)膽固醇的排泄.可選用降脂食物,如酸牛奶,大蒜,綠茶,山楂,綠豆,洋蔥,香菇,蘑菇,平菇,金針菇,木耳,銀耳,猴頭等食物.近年發(fā)現(xiàn)菇類中含有豐富的“香菇素”,每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用.山楂,花生,淡菜,蘿卜,玉米,海帶,豆腐,牛奶,黃豆等食物均有降低血脂的作用.要避免飲酒,酒能夠抑制脂蛋白酶,可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成,導(dǎo)致血脂升高.要采用蒸,煮,燉,氽,熬的烹調(diào)方法,堅(jiān)持少鹽飲食,每日食鹽6克以下.　　2.食物選擇要點(diǎn)　　(1)節(jié)制主食.體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制.忌食純糖食品及甜食.　　(2)多食用魚類(尤其是海產(chǎn)魚類),大豆及豆制品,禽肉,瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸,膽固醇較低的食物.　　(3)控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對(duì)動(dòng)物腦,蟹黃,魚子等要嚴(yán)格限制.　(4)用植物油烹調(diào),盡量減少動(dòng)物油脂攝入.　　(5)多食用蔬菜,水果,粗糧等,保證適量食物纖維,維生素,無(wú)機(jī)鹽攝入.尤應(yīng)多食用含尼克酸,維生素C,維生素E,維生素B6等豐富的食品.　　(6)已發(fā)現(xiàn)許多食品具有降血脂作用：①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利.②茄子：茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與過多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外.③香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯.據(jù)研究,其降膽固醇作用,比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍.④洋蔥及海帶：洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少；而海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用.⑤大豆：研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20%,特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯.⑥茶葉：茶能降血脂,茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū).⑦魚類：魚中含有大量高級(jí)不飽和脂肪酸,對(duì)降血膽固醇有利.⑧植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸,能降血膽固醇,尤以芝麻油,玉米油,花生油等為佳.⑨其它食物：如山楂,芹菜,冬瓜,粗燕麥,蘋果等,均有不同程度降血脂作用.飲食調(diào)理配合運(yùn)動(dòng)健身,控制體重,定期體檢.如果血脂明顯增高,還需藥物治療.

乙肝患者不要盲目的飲食，乙肝病毒攜帶者要定期的到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)的肝臟檢查，以做到及早的發(fā)現(xiàn)病情的變化。在乙肝檢查中一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，需要及時(shí)到醫(yī)院診斷治療，以免耽誤了病情，使自身健康受到威脅在飲食上，乙肝病毒攜帶者應(yīng)以清淡是食物為主，多吃一些富含維生素、高蛋白、低脂肪的食物。同時(shí)要注意多休息，也可適量的做一些有氧運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。避免劇烈運(yùn)動(dòng)、熬夜等傷害肝臟的行為。指導(dǎo)建議：膽酷醇高主要還是乙肝引起的，只要把乙肝病治療好，這些癥狀就會(huì)很快的消失的，患者在治療乙肝時(shí)不可盲目，應(yīng)該先做病毒耐藥檢查以及病毒DNA檢查，如果方便，你可以點(diǎn)擊在線的專家咨詢直接與我們溝通，詳細(xì)了解病情之后，為你做全面的指導(dǎo)。

膽固醇攝入多了,就會(huì)引起高膽固醇血癥,進(jìn)而形成冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”.一項(xiàng)大規(guī)模的研究結(jié)果顯示,控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險(xiǎn),而且還有助于避免患腎衰竭之類的腎臟疾病.首先建議你怎樣吃：由于脂類代謝紊亂和飲食有直接關(guān)系,所以飲食治療是治療本病的基礎(chǔ).雖然不同類型的高血脂癥其飲食治療方法不同,但是總的治療原則是相同的.1,必須控制飯量.因?yàn)檫^量的碳水化合物也可以轉(zhuǎn)化為脂肪,所以每餐的主食應(yīng)定量食用.2,控制脂肪的攝入量.老年人脂肪攝入量應(yīng)占總熱量的2％以下,少吃高脂肪食物,如動(dòng)物油,肉類等.3,控制膽固醇的攝入量.老年人一天內(nèi)膽固醇的攝入量不應(yīng)超過300毫克,可少食動(dòng)物肝臟,蟹黃,魚子等.4,增加不飽和脂肪酸的攝入.因?yàn)椴伙柡椭舅嵩谌梭w中有降低膽固醇的作用,所以多吃富含不飽和脂肪的食物是有好處的,如各種植物油,深海魚油等.5,多食豆類食物.豆類食品可以使低密度脂蛋白明顯降低,減少動(dòng)脈硬化的形成幾率.6,多吃含纖維素,維生素高的食物.如粗糧,大蒜,芹菜,粗燕麥,蘋果,蔥,茄子,海帶,香菇,山植等食品,可以促進(jìn)膽固醇的排泄,降低血脂,有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用.7,高血脂病人不宜飲咖啡.大量的咖啡可使血中的膽固醇含量增高,使心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性增加.建議你吃什么：具有降血脂作用的常見食品1,大豆：研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃115克豆類,血膽固醇可降低20％,特別是與動(dòng)脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯.2,茶葉：茶能降血脂,茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其他地區(qū).3,大蒜：大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白,對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利.4,茄子：茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物,可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合,使之排出體外.5,香菇及木耳：能降低膽固醇和甘油三脂.據(jù)研究,其降膽固醇的作用比降血脂藥物的療效更好.6,洋蔥及海帶：洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著,減少；海帶中的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用.7,魚類：魚中含有大量高級(jí)不飽和脂肪酸,對(duì)降低血膽固醇有利,漁民冠心病發(fā)病率低于內(nèi)陸居民就是證明.8,植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇,尤以芝麻油,玉米油,花生油等為佳.

40男,總膽固醇高一年可以吃脂肪少的食物,肝臟等含有很高的膽固醇,多吃谷類食物,膽固醇高可以用藥物的,可以用辛伐他汀低脂飲食檢測(cè)血脂

膽固醇是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).它不僅是身體的結(jié)構(gòu)成分之一,還是合成許多重要物質(zhì)的原料.過分忌食含膽固醇的食物,易造成貧血,降低人體的抵抗力；但長(zhǎng)期大量攝入膽固醇,不利于身體健康,會(huì)使血清中的膽固醇含量升高,增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn).所以,科學(xué)的飲食方法提倡適量攝入膽固醇.　1,多吃魚　　一項(xiàng)針對(duì)Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚,鯖魚,鮭魚和沙丁魚等魚類中）對(duì)hdl-c的影響進(jìn)行的研究表明,當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí),能有效減少飽和脂肪的攝入量.　　2,多吃富含纖維的食物　　整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物,能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量.營(yíng)養(yǎng)專家指出,為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果,膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克.　　可以在早餐中加上一盤黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚飯中加入一盤全麥面食,再加上5個(gè)對(duì)半剖開的桃干作為零食.　　3,多吃大豆制品　　豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì),叫作異黃酮.研究顯示,這種化學(xué)物質(zhì)有助于把危害動(dòng)脈的ldl-c從人體中清除出去.　　4,攝入足量的維生素C　　在馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的研究顯示,血液中維生素C含量與人體內(nèi)hdl-c含量成正比.專家建議,每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物,如柑橘類水果,馬鈴薯,椰菜,花椰菜,草莓,番木瓜和深綠色多葉蔬菜等,能提高人體血液中維生素C的含量,從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量,保證血管暢通.　專家建議,改變?nèi)粘Ｉ攀持猩鲜?種脂肪攝入量的比例,能夠降低人體內(nèi)ldl-c的含量.對(duì)于體內(nèi)膽固醇含量較高的人來(lái)說,3種脂肪的最佳分配比例7：10：13.也就是說,從飽和脂肪中攝入的熱量,應(yīng)減少到總攝入量的7%以下；從多種非飽和脂肪中攝入的熱量,應(yīng)減少到總攝入量的10%以下；從單一非飽和脂肪中攝入的熱量,則可增加到總攝入量的13%以上.以上是對(duì)“吃什么樣的食物可以降低總膽固醇”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！