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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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無鉛并非真的無鉛，只是擯棄氧化鉛腌制皮蛋的傳統(tǒng)工藝，采用了無鉛工藝，鉛含量比傳統(tǒng)腌制皮蛋要低得多。我國對皮蛋含鉛量有明文規(guī)定：每公斤皮蛋含量不超過3個ｐｐｍ（即每百萬公斤3克）為達(dá)標(biāo)，每公斤低于0．5個ｐｐｍ才達(dá)到國內(nèi)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。目前，很多采用新工藝生產(chǎn)的皮蛋已接近或達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)?！暗牵@并不等于無鉛?！?
2016-03-14 19:11
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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松花蛋含鉛量高，會危害人的大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是記憶力；另被污染的松花蛋會引起食物中毒?？梢赃m當(dāng)選擇干凈的松花蛋食用，不過還是盡量少吃。盡管好吃必定這個是熏制的食品。對身體還是有一定影響的，少吃點，多吃點其他蔬菜水果就可以了，不要太擔(dān)心。
2016-03-14 17:16
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