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不能用剛開的水沖或直接煮蜂蜜，因為溫度太高，會使蜂蜜中的營養(yǎng)嚴重破壞，也會使蜂蜜中特有的香味受到破壞，蜂蜜最好用溫開水或涼白開沖著喝，如果在這炎熱的夏季，能喝到一杯涼涼的蜂蜜水，一定是不錯的消暑飲料。

蜂蜜也不要和豆腐一起吃。豆腐屬于性寒食物，能清熱散血。和蜂蜜一起吃容易引起腹瀉。而且兩種食物在一起吃也對人身體的生化反應(yīng)也影響。

蜂蜜不能和什么一起吃：1豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾；2蜂蜜與大米同食會傷胃；3洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；4蜂蜜與韭菜同食會引發(fā)心病；5蜂蜜和豆?jié){不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當(dāng)它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的；6蜂蜜與鯽魚同食會中毒（要用黑豆和甘草解毒）；7蒜頭與蜂蜜會變疳積；8蔥與蜂蜜會中毒；9虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服；10火旺的人則應(yīng)用冷開水沖兌；11腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀；12蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；13蜂蜜和生姜同食容易肚子痛

蜂蜜的功效很多，如護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽等等?？崭购确涿鬯菀资贵w內(nèi)酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水；如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。