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家人自制的葡萄酒，過濾后密閉存放在麥片罐...

2016-03-19 14:11 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

病情描述發(fā)病時間、主要癥狀、癥狀變化等）：家人自制的葡萄酒，過濾后密閉存放在麥片罐子里塑料的），過了快半年了吧。今天倒出一點(diǎn)來喝，發(fā)現(xiàn)酒味很重，同時帶有點(diǎn)酸味，無甜味顏色倒是很正，紅得透亮），請教下，這味道是不是正常??？

回答1
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就是你買的葡萄含糖量不夠而你所加的糖又不夠多，如果是這樣的話，解決辦法就是加糖，但加得看時間了，你得看一下你的發(fā)酵容器是否還冒氣泡，如果還冒那說明發(fā)酵還沒有結(jié)束，就可以加，加的量以1L汁中加17-18g產(chǎn)生一度酒算。如果你的酒停止冒氣泡，說明發(fā)酵已經(jīng)結(jié)束，這種情況下加糖也是可以的，
2016-03-19 20:46

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