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蔬菜水果泥用于和面做饅頭是可行的，但需要考慮一些因素，如蔬菜水果的選擇、泥的質(zhì)地、面團發(fā)酵、營養(yǎng)保留和口感等。 1. 蔬菜水果的選擇：應(yīng)選擇新鮮、無腐爛變質(zhì)的蔬菜水果，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、蘋果、香蕉等。 2. 泥的質(zhì)地：制作的泥要細膩均勻，避免有大塊顆粒影響面團的質(zhì)地和口感。 3. 面團發(fā)酵：加入蔬菜水果泥后，可能會影響面團的發(fā)酵時間和效果，需要適當(dāng)調(diào)整酵母用量和發(fā)酵環(huán)境。 4. 營養(yǎng)保留：不同的蔬菜水果在加工過程中營養(yǎng)成分的保留程度不同，盡量選擇營養(yǎng)損失少的加工方式。 5. 口感：某些蔬菜水果泥可能會使饅頭的口感變得過于濕潤或干燥，需要根據(jù)實際情況調(diào)整比例。 總之，用蔬菜水果泥和面做饅頭可以增加饅頭的營養(yǎng)和風(fēng)味，但要注意上述因素，多嘗試和總結(jié)經(jīng)驗，就能做出美味又健康的饅頭。

你好，是可以的，看是否合適自己的口味了

你好，如果你會和面就不難吧！面粉里倒點發(fā)酵粉加水和面，等30分鐘后把面揉一揉，做成饅頭，放蒸鍋在醒30分鐘，涼水鍋蒸，水開后小火30分鐘，ok啦。把蔬菜打成汁，摻到面里一起揉，做出來的就是有色饅頭了。