孕婦如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？

　　孕婦吃“酸”好處多

　　我妻子懷孕后，反應(yīng)很明顯，胃口不好，很想吃酸的東西。

　　家里人都盡量滿足她的要求。但酸食吃多了，又怕對(duì)她的身體和胎兒有不良影響，特來(lái)信請(qǐng)教。

　　女性懷孕后，胎盤(pán)分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛(ài)吃酸味食物。另外，酸性食物有利于鐵的吸收，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，酸性物質(zhì)還參于游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過(guò)程，利于胎兒骨骼的形成，所以孕婦多吃些酸味食物很有好處。

　　懷孕期間吃酸也要講究科學(xué)性，孕婦可選擇番茄、橘子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋(píng)果等新鮮果蔬，這樣既能改善胃腸道不適癥狀，也可增進(jìn)食欲，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，有利于胎兒的生長(zhǎng)，一舉多得。

　　但一定要記住不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，可維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過(guò)多地食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無(wú)益。

　　另外，對(duì)于酸酸的山楂，雖然其富含維生素C，但是無(wú)論是鮮果還是干片，孕婦都不能多吃。因?yàn)樯介蛏介写碳ぷ訉m收縮的成分，有可能引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)，尤其是妊娠3個(gè)月以內(nèi)的早孕婦女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食山楂。

　　溫馨提醒：

　　西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。但是孕婦食用時(shí)要注意：不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿和不成熟的西紅柿，因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，對(duì)胎兒發(fā)育有害；更不要空腹吃。

　　因?yàn)槲骷t柿含有大量的膠質(zhì)、可溶性收斂劑等成分，這些物質(zhì)易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　“甜食”媽媽對(duì)寶寶的影響

　　我懷孕六個(gè)多月了，孕前就很喜歡吃甜食，現(xiàn)在更喜歡吃了，總想吃糖，雖然控制但是也吃了不少。我自己也覺(jué)得吃太多不好所以就改喝蜂蜜水，而且總喝，煮水果放冰糖，不知道冰糖和蜂蜜會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好？影響鈣的吸收嗎？吃這兩樣容易得妊娠糖尿病嗎？

　　孕婦吃甜食過(guò)量可以引起高血糖。無(wú)論是糖尿病患者妊娠，還是妊娠后高血糖，都容易繼發(fā)各種感染，如果血糖濃度持續(xù)增高可導(dǎo)致胎兒巨大，體重可達(dá)4000克甚至更多，容易并發(fā)難產(chǎn)、滯產(chǎn)、死產(chǎn)、產(chǎn)后出血及感染。

　　甜食除糖類外，還包括蛋糕、水果派、餅干、果醬、加糖的起泡飲料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等，這些食品只含糖，營(yíng)養(yǎng)成分不多，吃了以后還容易發(fā)胖。孕婦在懷孕晚期應(yīng)盡量避免食用這類食品，以免體重上升過(guò)快，增加分娩的難度。

　　溫馨提示：

　　由于孕婦在空腹時(shí)很容易饑餓，可采取少食多餐的方法；多吃一些富含纖維素的食品，如谷類、蔬菜等，注意維生素、鐵、鈣的補(bǔ)充。想吃水果最好選在兩餐之間，每日不超過(guò)200克，而且要選擇含糖量低的水果，如番茄、黃瓜等。

　　另外，在懷孕第24周和第28周，孕婦要到醫(yī)院進(jìn)行血糖測(cè)定，如果兩次空腹血糖均大于5。8毫摩爾／升，可能是妊娠糖尿病。如果這兩次檢驗(yàn)都正常，孕婦仍要保持合理飲食、多運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。一旦出現(xiàn)多食、多尿等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

　　孕婦最好盡量少喝人造飲料，少吃甜食。變質(zhì)、過(guò)期的飲料不要喝，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起腹瀉。但是，如果偶爾喝了一點(diǎn)也不用太擔(dān)心。 研究表明：孕婦每日食糖量應(yīng)控制在50克之內(nèi)為適宜。

　　吃點(diǎn)苦食有助消化

　　剛懷孕不多久但便秘特別厲害，平時(shí)有吃苦瓜的習(xí)慣，想問(wèn)下現(xiàn)在還可一吃嗎？

　　好多苦味的食品也是我們的藥品，本身含有廣泛的治療作用、保健作用?，F(xiàn)在人們逐漸認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，所以對(duì)它非常喜愛(ài)。生活中可以當(dāng)菜吃、當(dāng)茶喝的苦味食品有上百種，這其中既有我們耳熟能詳?shù)目喙?、芥藍(lán)、蘆薈、苦丁，也有來(lái)自南方的新面孔，像水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等。這里主要講講我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到的一種瓜類——苦瓜。

　　報(bào)道有人認(rèn)為苦瓜中含有奎寧，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦應(yīng)忌食苦瓜。對(duì)此，北京某醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳偉認(rèn)為，苦瓜中確實(shí)含有微量的奎寧，但由于含量非常小，對(duì)孕婦不會(huì)產(chǎn)生明顯的不利影響。相反，苦瓜反而可以促進(jìn)孕婦的食欲。

　　孕婦的胃腸蠕動(dòng)比較慢，所以常常出現(xiàn)惡心等，而苦瓜和芥藍(lán)等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，對(duì)于改善孕婦的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處。

　　另外，維生素C含量是瓜類蔬菜中最高的。

　　溫馨提示：

　　其實(shí)，在孕期反而更要提倡大家食用點(diǎn)苦瓜，因?yàn)榭喙夏艽碳ね僖杭拔敢悍置?、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)于改善孕婦的消化吸收、促進(jìn)食欲等方面都很有好處，同時(shí)其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多，可提高孕婦的免疫力。

　　苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過(guò)多食用。

　　至于孕婦愛(ài)吃咸，則透露出懷孕期間胃口的改變，飲食上喜好重口味無(wú)傷大雅，但必須注意鹽分的攝取不應(yīng)過(guò)量。

　　如果接受不了苦味，烹飪前可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁濾去。

　　孕婦不宜吃太咸

　　有寶寶前，特別喜歡吃辣椒。但是現(xiàn)在很不喜歡吃辣椒。愛(ài)吃帶點(diǎn)酸味的水果和咸點(diǎn)的肉。懷孕前不喜歡吃牛肉，現(xiàn)在好像比較喜歡…口味改變這么大，正常么？現(xiàn)在非常喜歡吃咸的東西。朋友說(shuō)要吃清淡的，可是清淡的我都吃不下?，F(xiàn)在能多吃咸么？

　　孕婦如果吃得太咸，短期內(nèi)不會(huì)對(duì)自身和胎兒的健康造成影響。然而，若準(zhǔn)媽媽在孕期罹患了妊娠高血壓、子癇前癥等疾病，那么吃得太咸就會(huì)對(duì)胎兒及孕婦的健康造成極大危害。

　　就醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，妊娠高血壓基本上是無(wú)法預(yù)防的，而且容易發(fā)生于初產(chǎn)、懷多胞胎、有高血壓家族病史或有糖尿病的準(zhǔn)媽媽身上。一般而言，它的發(fā)生率大約為5％～10％。這種病會(huì)使準(zhǔn)媽媽全身血管形成緊縮狀態(tài)，孕期間會(huì)有抽筋或子癇癥等情形發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成身體器官壞死。妊娠高血壓會(huì)使胎兒發(fā)育遲緩。

　　所以，如果準(zhǔn)媽媽在孕期罹患了妊娠毒血癥或妊娠高血壓，日常生活中就應(yīng)多注意自己的血壓，適量攝取鹽分，避免吃太咸而造成身體的負(fù)擔(dān)。另外，懷孕期間更應(yīng)定期檢查，適時(shí)地給予藥物治療，并在必要時(shí)提前引產(chǎn)，以維護(hù)孕婦與胎兒的健康。

　　溫馨提示：

　　孕婦過(guò)度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

　　孕婦要適度吃辣椒

　　整個(gè)孕期中可以吃辣椒嗎？如果吃辣椒了，會(huì)不會(huì)對(duì)寶寶的皮膚不好？其實(shí)我也知道好多媽媽都很喜歡吃辣椒，好多媽媽如果不吃辣椒，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有一點(diǎn)胃口，尤其是四川、湖南那一帶的媽媽。

　　那么孕婦到底可不可以吃辣椒呢？那吃辣椒時(shí)有什么需要注意的呢？

　　辣椒的好處

　　辣椒確實(shí)有很多好外，每100克辣椒維生素C含量高達(dá)198mg， 維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富，可以提高高機(jī)體的免疫功能。

　　在懷孕早期由于妊娠反應(yīng)，大部分準(zhǔn)媽媽食欲不佳，適當(dāng)吃些辣椒，有助于增加食欲。 吃飯不香、飯量減少時(shí)，準(zhǔn)媽媽可以嘗試在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加飯量。但同時(shí)有一點(diǎn)，準(zhǔn)媽媽也要注意，做辣椒時(shí)一定要掌握火候，因?yàn)槔苯繁旧硭木S生素C不耐熱，很容易被破壞，還有最好避免使用銅質(zhì)餐具。

　　溫馨提示：

　　準(zhǔn)媽媽并不一定要絕對(duì)禁止吃辣椒，但一定要適量，以免刺激腸胃，引起便秘、血流量加快等。

　　孕期由于增大的子宮對(duì)消化道有壓迫，所以準(zhǔn)媽媽很容易便秘，如果吃辣椒，尤其是干辣椒太多，更容易加重大便干燥。如果便秘就得用力屏氣，腹壓就會(huì)隨著加大，從而使子宮、胎 兒、血管局部受擠壓導(dǎo)致供血不足，容易引起血壓增高、流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。如果準(zhǔn)媽媽臨產(chǎn)吃辣椒，可間接地引起子宮破裂、子癇等。如果屬于前置胎盤(pán)的媽媽要絕對(duì)禁止吃辣椒。

　　我還是建議準(zhǔn)媽媽在孕期不要過(guò)多地?cái)z入像辣椒這樣的辛辣食物，還要提醒一下，超市里賣的老干媽這樣經(jīng)過(guò)加工過(guò)的辣椒，準(zhǔn)媽媽最好也不要吃，因?yàn)檫@里面含有亞硝酸胺鹽和防腐劑。

　　只要孕婦不偏食，食物的選配得當(dāng)，再適當(dāng)增加一些副食的種類和數(shù)量，健康寶寶你將擁有。