從營養(yǎng)的角度上來說，食物口味不同里面所含有的營養(yǎng)元素也是不同的，比如甘味里面含有大量的碳水化合物，酸味里面含有豐富的維生素c，咸味里面含有大量的無機(jī)鹽，不妨跟著小編來了解一下。

酸甜苦辣的食物原來營養(yǎng)各不同 帶你解密

1、酸味代表著維生素c

天然的酸味食物里面富含大量的維生素c另外碳水化合物以及膳食纖維也是非常豐富的傷胃食物，能夠促進(jìn)胃腸道對體驗以及鈣的吸收，減輕了油膩感，提高了人們的食欲，喜歡上位的人群，說明他們身體中合成代謝是比較旺盛的。

2、辛辣味代表維生素c以及膳食纖維

辛辣的蔬菜里面可以為身體補(bǔ)充膳食纖維及維生素c，提高了食欲，并且具有殺菌抑菌的功效，經(jīng)常生活在潮濕環(huán)境的人群比較喜歡吃辛辣刺激性的食物，把身體中的寒氣排出體外。

3、甘味代表著碳水化合物

甘甜的味道里面會含有豐富的碳水化合物，可以為身體提供能量，同時胡蘿卜素、膳食纖維、鉀離子、鈉離子也是非常豐富的。當(dāng)人體饑餓時會增強(qiáng)對甜味的感覺，喜歡甜食的人群說明他們的糖代謝是比較旺盛的，一般發(fā)生在肥胖人、兒童以及糖尿病患者身上。

4、咸味代表著無機(jī)鹽

無機(jī)鹽主要是從纖維食物里面來獲取，可以為身體提供鉀、鎂、鈉等無機(jī)鹽，維持身體中的酸堿度平衡以及滲透壓平衡，同時也能夠讓神經(jīng)系統(tǒng)處于興奮狀態(tài)。鹽是常見的咸味，里面的主要成分是氯化鈉。不僅僅是生活中的調(diào)料味，同時也可以維持身體的健康，保持精神的旺盛，除此之外也能幫助食物消化，但是吃鹽要控制量，吃太多的話會引起高血壓。

5、鮮味代表的蛋白質(zhì)

鮮味提示里面含有大量的蛋白質(zhì)，維持最基本的細(xì)胞生存。另外里面所含有的核苷酸以及無機(jī)鹽也是非常豐富的。核苷酸可以促進(jìn)細(xì)胞組織快速的修復(fù)及再生。

6、苦味代表著生物堿三萜類等化合物

大部分苦味食物里面含有大量的碳水化合物以及維生素c，同時含有三萜類、生物堿等也是非常豐富的，能夠為身體保健，保持興奮性。

溫馨提示

不同的口味代表著營養(yǎng)素也是不一樣的，如果想讓身體全面攝入營養(yǎng)的話，酸甜苦辣等所有的味道都應(yīng)該合理攝入，千萬不能挑食和偏食。