此時(shí)應(yīng)最需要特別注意蛋白質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、鋅、碘、鈉及維他命A的攝取，除了可以幫助預(yù)防發(fā)生貧血的現(xiàn)象，且可以幫助胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的良好發(fā)育。提供給孕婦足夠的鋅，可幫助懷孕初期因缺乏鋅所產(chǎn)生的怠倦及早產(chǎn)情況。

　　一、合理的膳食調(diào)配。

　　胎兒發(fā)育早期，胚胎各器官的形成發(fā)育需要各種營(yíng)養(yǎng)素，孕婦的飲食應(yīng)滿足胚胎對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。孕婦在食物的種類和數(shù)量方面應(yīng)加以恰當(dāng)搭配，組成平衡膳食。以下四類食品，可輪流選用同一類的不同食物。

　　1、糧谷類食物，包括米、面、雜糧、赤豆、綠豆及含脂肪多的堅(jiān)果類。這些食物可提供能量，供給蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、B族維生素、膳食纖維。每日最低攝入量應(yīng)在200克以上。

　　2、蔬菜、水果類食物。它們主要供給孕婦維生素和無(wú)機(jī)鹽，如胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、鈣和鐵。

　　3、動(dòng)物性食品，如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉及肝、腎、心、肚，水產(chǎn)類、蛋類。這些食物蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，是最重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，還可提供一定的脂肪、脂溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽。

　　4、乳類和乳制品。它們是營(yíng)養(yǎng)最完全的一類食品，富含蛋白質(zhì)和容易吸收的鈣。孕婦每日應(yīng)盡可能保證攝入乳類和乳制食品200克。

　　二、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。

　　妊娠早期孕婦蛋白質(zhì)的攝入不能低于非妊娠期的攝入量，且應(yīng)選擇易消化、吸收、利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類、乳類、蛋類、魚(yú)類及豆制品等。蛋白質(zhì)每日至少攝入40克，才能維持孕婦的蛋白質(zhì)平衡。

　　三、適當(dāng)增加能量的攝入。

　　孕早期，為孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供給不足，孕婦會(huì)一直處于“饑餓”狀態(tài)，可導(dǎo)致胎兒大腦發(fā)育異常，出生后智商下降。碳水化合物主要來(lái)源于蔗糖、面粉、大米、紅薯、土豆、山藥等，孕婦每天應(yīng)攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對(duì)脂肪酸的需要，植物油是烹調(diào)的理想用油。

　　四、確保無(wú)機(jī)鹽、維生素的供給。

　　無(wú)機(jī)鹽和維生素對(duì)保證早期胚胎器官的形成發(fā)育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等，富含B族維生素的食物主要來(lái)源于谷類糧食。

　　很多婦女懷孕后特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進(jìn)胃蠕動(dòng)，有利于食物的消化和各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收。所以懷孕后愛(ài)吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的。

　　很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物含有豐富的維生素C，維生素C可以增強(qiáng)母體的抵抗力，促進(jìn)胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋、西紅柿醬，增加一些酸味。

　　最好不要經(jīng)常吃咸菜和醋腌制品，這類食物中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分受到了破壞，而且可能存在致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，對(duì)胎兒和母體有害無(wú)益。

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