適合5個月寶寶的肉湯類食譜。

　　鴨血海帶湯：加強(qiáng)寶寶的新陳代謝功能

　　食譜原料：

　　海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。

　　制作方法：

　　1、先將水發(fā)海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

　　2、將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1。5厘米見方的鴨血塊，待用。

　　3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。?；?，淋入麻油即成。

　　媽營養(yǎng)經(jīng)：

　　鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)。此外，一些豬血、雞血等動物血液里鐵的利用率為12％，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。且海帶營養(yǎng)也十分豐富，含有對造血組織機(jī)能有促進(jìn)作用的碘、鋅、銅等活性成分。

　　食美味牛肉胡蘿卜土豆湯，促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育

　　食譜原料：

　　胡蘿卜25克，土豆25克，牛肉湯約200克，黃油和番茄醬少許。

　　制作方法：

　　先把鍋置火上加熱，放入少許黃油待溶化；將研碎的胡蘿卜末放入鍋內(nèi)煸炒數(shù)下，再放入煮熟研碎土豆泥一起煸炒片刻，然后加牛肉湯和少許番茄醬，混合一起攪拌均勻成糊狀即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　牛肉蛋白質(zhì)中所含的人體必需的氨基酸成分豐富，故營養(yǎng)價值高，牛肉還含有種種含氮物質(zhì)的特殊成分，如：肌醇、黃嘌呤、次黃質(zhì)、?；撬?，分子量較低的蛋白質(zhì) （如際類、胨類）、肽類（如肌肽、鵝肌肽）、氨基酸（如丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸）、尿酸、尿素氨；又含不含氮的化合物如脂肪、乳酸、糖元、無機(jī)鹽等。

　　另外，胡蘿卜的維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。