適合1歲半寶寶的特色小吃類(lèi)食譜。

　　香蕓豆：低脂健康的寶貝小吃

　　食物原料：

　　干蕓豆100g、八角1個(gè)、花椒3g、大蔥1段、老姜2片、白砂糖3g、鹽5g

　　制作方法：

　　1、蕓豆洗凈挑去雜質(zhì)，加入適量清水浸泡一夜，備用。

　　2、將泡好的蕓豆、八角、花椒、大蔥段、老姜片和白砂糖放入煮鍋中。加入適量清水大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮40－60分鐘直至蕓豆全熟且口感軟糯，離火。

　　3、趁熱放入鹽輕輕拌勻，自然放置至湯汁冷卻即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　蕓豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發(fā)的干燥。蕓豆中的皂甙類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。

　　鶉蛋小燒：百吃不厭的佳品

　　食物原料：

　　牛后腿肉100g、鮮蝦30g、草菇10g、豬肥膘10g、鵪鶉蛋5枚、鹽6g、淀粉15g、芝麻香油5m1、高筋面粉100g、蛋黃2個(gè)、水40ml

　　制作方法：

　　1、將高筋面粉與鹽（3g）混合，之后再放入蛋黃一起攪拌均勻，水分兩次加入，揉和面團(tuán)直到起勁為止，拼成直徑6cm的燒賣(mài)皮。

　　2、牛后腿肉和豬肥膘切成0。5cm的細(xì)肉??；鮮蝦去殼，和草菇一同也切成細(xì)丁，備用。

　　3、將牛肉丁、豬肥膘丁、鮮蝦丁、草菇丁、剩下的鹽（3g）芝麻香油和淀粉混合攪上勁直到有膠質(zhì)出現(xiàn)。

　　4、將鵪鶉蛋對(duì)半切開(kāi)，一半放在燒賣(mài)皮上，再放入拌好的餡料，包成燒賣(mài)。

　　5、蒸的時(shí)候?qū)⒂喧Q鶉蛋的面朝上放，入蒸鍋蒸約5分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　俗話說(shuō)：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉肉、蛋，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有 “卵中佳品”之稱(chēng)。