適合1歲半寶寶的帶餡面食類食譜。

　　雞絲餛飩：給寶寶全方位營養(yǎng)

　　食物原料：

　　面粉250克，瘦肉150克，熟雞肉30克，雞蛋1個(gè)，蝦仁10克，紫菜10克，香菜10克，干面粉適量

　　鹽5克，植物油、香油各適量，蔥、姜、味精各少許

　　制作方法：

　　1、將雞蛋打入碗中，蛋液打散攪拌均勻，倒入抹過植物油的鍋中，用小火烙成薄薄的雞蛋餅，取出后切成細(xì)絲。

　　2、將瘦肉洗凈，剁成泥，熟雞肉切成細(xì)絲，蝦仁倒入開水中，燙一下后取出，剁成末。

　　3、蔥、姜洗凈切成碎末，與瘦肉泥、味精、香油攪拌均勻做餡，香菜洗凈后切成末。

　　4、將三角形面皮逐個(gè)包入肉餡，捏成餛飩。

　　5、往鍋中倒入清水，大火燒沸后下入餛飩，餛飩煮熟后加入雞肉絲、蝦仁末、雞蛋皮絲，紫菜、香菜末煮沸。

　　6、待煮沸后加入香油、味精即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、鋅、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于預(yù)防貧血、甲狀腺腫大。

　　薺菜混沌：清脆爽口明目食譜

　　食物原料：

　　餛飩皮適量，肉末100克，薺菜150克，海米末20克，紫菜20克

　　香油、鹽、味精、白糖、料酒、醬油、鮮湯各適量

　　制作方法：

　　1、將并菜洗凈放沸水鍋內(nèi)燙一下，撈入涼水內(nèi)過涼，擠干水分切碎；肉末放入碗內(nèi)，加鹽香油、味精、白糖、料酒、及少許清水，順同一方向攪拌上勁后，加入薺菜調(diào)和成餡；

　　2、取餛飩皮放在左手掌上，挑入適量餡心。合攏折成餛飩；

　　3、鍋中加鮮湯燒沸下入餛飩煮開，再放入海米、紫菜一起煮至餛飩熟即成。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。