適合1歲半寶寶的家常雞蛋類食譜。

　　酸甜番茄荷包蛋，焦黃而干脆

　　食物原料：

　　雞蛋2個，番茄1個，菠菜10克，花生油6克，鹽2克，白糖5克，淀粉3克，蔥絲、姜絲各少許。

　　制作方法：

　　1、番茄用水燙一下，去皮、去籽，切成小片；菠菜洗凈，切成小段。

　　2、鍋置于火上，加適量水，燒開后，打入雞蛋，將雞蛋煮熟，成荷包蛋。

　　3、另取凈鍋，放入花生油，燒熱，下入蔥絲、姜絲煸炒，再下入番茄煸炒。

　　4、將煮熟的荷包蛋及水一起倒入番茄鍋中，加鹽、白糖、菠菜段，開鍋后，用濕淀粉勾芡即成。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　此菜含卵磷脂、蛋白質(zhì)、鐵、錳、鈣、磷、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能改善腦組織代謝，促進寶寶智力發(fā)育，促進新陳代謝，可預(yù)防貧血、夜盲癥。

　　牛奶蛋：方便又好吃，寶寶的最愛

　　食物原料：

　　雞蛋1個，牛奶1杯

　　制作方法：

　　1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

　　2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

　　3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

　　袋鼠媽媽提示：蓬松柔軟，是嬰兒最佳的食品。得注意火候的控制

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　牛奶和雞蛋搭配是寶寶最科學(xué)營養(yǎng)早餐。