適合2歲寶寶的煎餅類食譜。

　　牛奶松仁玉米餅：一日之計在于早餐

　　食物原料：

　　原料：松仁50克，鮮玉米粒150克，面粉100克，牛奶50克

　　調(diào)料：油、鹽各適量

　　制作方法：

　　1、松仁和玉米粒分別洗凈，瀝干；

　　2、將適量水和牛奶加入面粉中和勻，放入玉米粒、松仁、鹽攪拌均勻；

　　3、平底鍋放油，用勺子舀適量調(diào)好的松仁玉米糊倒入鍋中，攤成圓餅，稍煎后翻面，待兩面煎至呈金黃色成熟時即可裝盤。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　玉米是開胃益智、增強記憶力的食物，松子含有豐富的維生素E和鐵質(zhì)，可減輕疲勞，改善貧血，并能促進神經(jīng)的傳達功能。

　　西葫蘆牛肉煎餅：韓國風的時尚美味

　　食物原料：

　　西葫蘆1個，牛肉餡、面粉各50g、雞蛋1個、蒜末5g、白砂糖3g、芝麻香油5m1、白胡椒粉1g，鹽6g、油10m1

　　制作方法：

　　1、牛肉餡中調(diào)入蒜末、鹽（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，攪打均勻，腌制10分鐘。

　　2、西葫蘆洗凈，切成0。5cm厚的圓片，中間挖去直徑1。5cm左右的圈圈。切好的西葫蘆片擺放在盤中，均勻地撒上剩余的鹽（3g），然后用廚房紙巾吸去滲出的水分。

　　3、將西葫蘆片兩面薄薄地裹上一層面粉，然后取適量腌制好的牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中，按實。

　　4、雞蛋在碗中打散。加入裹西葫蘆片剩余的面粉，調(diào)成雞蛋面粉糊。

　　5、中火加熱平底鍋中的油至七成熱。將塞入牛肉餡的西葫蘆片均勻地西上雞蛋面粉糊放入平底鍋中，煎制2分鐘，之后翻轉(zhuǎn)煎另一面，至兩面呈金黃且熟透即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　西葫蘆一定要選擇鮮嫩且粗細均勻的，這樣做出來的煎餅才精巧可口。除了牛肉餡，如果喜歡吃豬肉還以做成西葫蘆豬肉煎餅。做好的煎餅可以用香油、蔥未、白芝麻、白砂糖調(diào)成味汁蘸著吃。