孩子到了幼兒期應(yīng)以主食為營養(yǎng)的主要來源，而葷類有豐富的營養(yǎng)，媽媽來學(xué)兩款葷類的營養(yǎng)食譜。

　　一、清蒸肝糊

　　食譜原料

　　豬肝125克、雞蛋半個(gè)，清水50克，蔥花適量、香油、精鹽各適量

　　制作方法

　　1。將豬肝去掉筋膜，切成小片，和蔥花一起炒熟，盛出剁成細(xì)末。

　　2。將豬肝末放入碗內(nèi)，加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻，上屜用旺火蒸熟即成。

　　適用人群

　　1～3歲寶寶

　　健康提示

　　此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營養(yǎng)價(jià)值極高，能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補(bǔ)臟、清熱解毒作用。

　　二、紅燒野兔肉

　　食譜原料

　　野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、姜、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許

　　制作方法

　　1、先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，

　　2、燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色，同時(shí)放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；

　　3、燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味精、鹽即成。

　　適用人群

　　1－3歲寶寶

　　健康提示

　　野兔肉含有大量脂質(zhì)。這些脂質(zhì)大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸，還含有大量的鈣質(zhì)，可為大腦發(fā)育提供必需的營養(yǎng)，還可益氣健脾，滋陰生津。并且，味道鮮美，容易被寶寶喜歡。