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腹痛
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懷孕四個(gè)月吃什么好?介紹幾款營(yíng)養(yǎng)食譜的做法

2012-11-01 16:08:08      家庭醫(yī)生在線

  懷孕四個(gè)月吃什么好?

  菠菜煎豆腐

  制作方法:

  鍋燒熱加油,豆腐3塊切片放入油鍋兩面煎黃,加上配料醬油、糖、味精、鹽各適量,燒1~2分鐘,再加菠菜500克即可。

  特點(diǎn):色味鮮美,含大量維生素。

  蝦仁炒韭菜

  制作方法:

  將韭菜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的節(jié);鮮蝦剝?nèi)ぃ磧?;蔥切成段;姜切成片。

  將鍋燒熱,放入植物油燒沸后,先將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續(xù)翻炒,至蝦熟透,起鍋裝盤(pán)即可。

  特點(diǎn):清香味美,補(bǔ)血養(yǎng)血。

  小燒什錦:

  原料:豬舌250克,豬肝500克,水發(fā)玉蘭片150克,豬油50克,醬油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,湯1500克,豬心z50克,豬肉150克,鮮菜300克,食鹽7.5克,味精1. 5克,水豆粉125克,蔥姜30克。

  做法:

  (1)將豬肚、舌、心出水,然后分別刮洗干凈,煮熟,均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細(xì),放人碗內(nèi),加少許鹽、水豆粉拌勻,再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹,淘洗干凈,切成片,用清水漂起待用。

  (2)炒鍋置旺火上,放人豬油,燒至五成熱時(shí),先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開(kāi),再連湯倒人鍋內(nèi),用小火慢燒。

  (3)豬肚、舌等約燒2小時(shí),加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí),而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí),隨即下水豆粉勾芡,下味精起鍋。

  特點(diǎn):色澤金黃,味濃可口。

  蝦皮湯

  原料:干蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量做法:在鍋中加入一兩碗清水,打開(kāi)火門(mén)。將蝦皮和紫菜放入鍋內(nèi),冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜,家中有什么菜,根據(jù)自己喜好,隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少,可以將一個(gè)雞蛋攪碎,甩入鍋中。

  點(diǎn)評(píng):蝦皮、紫菜富含鈣質(zhì),經(jīng)常食用,對(duì)于預(yù)防缺鈣很有幫助。但做這些菜肴時(shí),注意盡量少放油,如做木樨肉需要炒3次,可以待肉絲出鍋時(shí),將鍋中剩下的一點(diǎn)油燒熱,再炒木耳等。

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