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維生素D缺乏
掛號(hào)科室:內(nèi)分泌科 同類疾?。?a target='_blank'>骨質(zhì)疏松肝內(nèi)膽汁淤積癥維生素D抵抗性佝僂病佝僂病和軟骨病糖尿病性慢性假性腸梗阻

懷孕四個(gè)月 準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)食譜

2013-08-01 04:30:13      家庭醫(yī)生在線

四月份準(zhǔn)媽媽們的胃口還是不錯(cuò)的,但是也不能看到好吃的就拼命吃,下面為準(zhǔn)媽媽們推薦一些懷孕四個(gè)月的營養(yǎng)食譜。

一、火腿沙拉

材料:火腿腸150克,雞蛋2個(gè),胡蘿卜、黃瓜各50克。調(diào)料:沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。

做法:將胡蘿卜洗凈,切??;黃瓜洗凈,切??;火腿腸切丁;雞蛋煮熟,取蛋白切丁。將胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放人大碗中,加入沙拉醬、鹽、胡椒粉,拌勻即可。

二、茭白炒雞蛋

材料:雞蛋50克,茭白100克,植物油10克。調(diào)料:鹽、蔥花、高湯各適量。

做法:將茭白去皮,洗凈,切成絲;雞蛋磕入碗內(nèi),加入鹽調(diào)勻。將植物油放人鍋中燒熱,蔥花爆鍋,放入茭白絲翻炒幾下,加入鹽及高湯,炒干湯汁,待熟后盛入盤內(nèi)。另起鍋放入植物油燒熱,倒入雞蛋液,同時(shí)將炒過的茭白放入,一同炒拌,待雞蛋熟后裝盤即可。

三、雪菜炒魷魚

材料:魷魚600克,雪菜150克。調(diào)料:植物油、醬油各適量。

做法:魷魚洗凈,在內(nèi)部切花刀,然后橫切成小段,再用開水迅速汆燙過后撈出,用冷開水浸涼;雪菜切碎。鍋燒熱后放入植物油,先炒雪菜,再放入魷魚,淋入醬油炒勻即可。

四、南瓜羹

材料:小南瓜1個(gè),牛奶300毫升,洋蔥50克,枸杞10克。調(diào)料:鹽、白胡椒粉、植物油各適量。

做法:南瓜削去表皮,挖出內(nèi)瓤,切成片;洋蔥剝?nèi)ハζ?,切威碎粒。炒鍋倒油加熱,先將洋蔥粒炒出香味,再放入南瓜翻炒3分鐘,等南瓜表面略變熟色,倒入清水用大火燒沸,再改小火煮10分鐘。待南瓜已經(jīng)完全熟透、軟糯后,將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調(diào)入,接著用小火慢煮5分鐘。煮好后靜置5分鐘,待南瓜羹稍晾涼,再倒入攪拌機(jī)中,攪打成濃湯羹。

五、清燉牛腩湯

材料:牛腩500克。調(diào)料:八角、米酒、鹽、胡椒粉、香菜各適量。

做法:牛腩洗凈,切塊,放入沸水中汆燙一下,撈起,瀝干;香菜洗凈,切成香菜末。鍋中倒半鍋水燒開,放入牛腩、八角、米酒、鹽煮滾,改小火再煮2小時(shí)盛出,撒上胡椒粉和香菜末即可。

七、碧綠白菜餃

材料:面粉250克,紅豆沙餡150克。調(diào)料:鮮酵母適量。

做法:將鮮酵母加溫水?dāng)囬_,調(diào)成糊狀,倒入面粉,再加水拌和揉透,靜置2小時(shí)。將面團(tuán)搓條,摘成坯子,再搟成中間厚、周圍薄的圓形皮子,將紅豆沙餡包入皮子內(nèi),做成豆沙包生坯。豆沙包上籠后擱置20分鐘,用旺火沸水蒸15分鐘左右即可。

七、碧綠白菜餃

材料:餃子皮100克,白菜200克,豬肉150克,胡蘿卜50克。調(diào)料:白糖、鹽、味精各適量。

做法:將白菜、胡蘿卜、豬肉分別洗凈,切粒,剁碎,放入鹽、味精、白糖和勻成餃子餡。將餡包入餃子皮中,對(duì)疊,使面皮的邊緣黏合。將兩個(gè)邊角捏攏,做成元寶狀,入籠蒸8分鐘即可。

八、蝦仁炒韭菜

材料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。

做法:

1、將韭菜洗凈,切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝?nèi)?,洗凈;蔥切成段;姜切成片。

2、將鍋燒熱,放入植物油燒沸后,先將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續(xù)翻炒,至蝦熟透,起鍋裝盤即可。

九、牡蠣粥

材料:鮮牡蠣肉100克,糯米100克,大蒜末50克,豬五花肉50克,料酒10克,蔥頭末25克,胡椒粉1.5克,精鹽10克,熟豬油2.5克,清水1.5克。

做法:

1、糯米淘洗干凈備用,鮮牡蠣肉清洗干凈,豬五花肉切成細(xì)絲。

2、糯米下鍋,加清水燒開,待米稍煮至開花時(shí),加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻,即可食用。

特點(diǎn):牡蠣肉味極鮮美,是優(yōu)良的營養(yǎng)食品,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒,可供藥用。牡蠣粥可以對(duì)維生素D缺乏病有療效。

十、菠菜煎豆腐

原料:菠菜500克,豆腐3塊,素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

做法:鍋燒熱加油,豆腐切片放入油鍋兩面煎黃,加上配料,燒1~2分鐘,再加菠菜即可。

特點(diǎn):色味鮮美,含大量維生素。

(責(zé)任編輯:方徽雯 )

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