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貧血
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懷孕9周如何吃豆腐更有味

2013-03-25 14:44:14       家庭醫(yī)生在線

  很多女性都很喜歡吃豆腐,因?yàn)槎垢芩?,口感很好,又有美容的功效,而?duì)于懷孕9周的孕媽媽來(lái)說(shuō),早孕反應(yīng)的折騰導(dǎo)致食欲下降,來(lái)嘗嘗用豆腐做成的新鮮菜式吧。

  什錦燒豆腐

  食譜原料

  干蝦米10克,豆腐200克,淀粉5克,蔥、姜末各2。5克,瘦豬肉25克,蝦子2。5克,火腿25克,雞肉50克,料酒25克,醬油15克,筍尖25克,冬菇25克。

  工藝做法:燒

  配菜專區(qū):熱菜,孕婦食譜,魯菜

  制作方法:

  1、先將豆腐洗凈,切成方塊,待用。

  2、泡好的冬菇切成小片;火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片。

  3、鍋置火上,放油燒熱,放姜末蝦子,炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等,并倒入醬油、料酒炒勻,加入肉湯,待燒開后倒入沙鍋內(nèi),移在文火上煮十余分鐘,現(xiàn)加入味精即成。

  適用人群:

  懷孕早期女性

  健康提示:

  豆腐嫩香,菜軟爛。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其鐵含量更高,是防治妊娠缺鐵性貧血的保健佳肴。

  蘑菇燉豆腐

  原料

  嫩豆腐500克,鮮蘑菇50克,熟竹筍片25克,素湯汁適量,醬油10克,香油25克,精鹽、味精各適量。

  工藝做法:燉、煮。

  配菜專區(qū):孕婦食譜、素菜、熱菜。

  菜譜屬地:粵菜

  制作方法

  1、將嫩豆腐切成約2厘米見方的小塊,用沸水焯后,撈出待用。注意時(shí)間不宜長(zhǎng),火開后立即撈出,以免老化。

  2、把鮮蘑菇削去根部黑污,洗凈,放入沸水中焯1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片。

  3、在沙鍋內(nèi)放入豆腐、筍片、鮮蘑菇片、鹽和素湯汁(浸沒豆腐為準(zhǔn)),用中火燒沸后,移至小火上燉約12分鐘,加入醬油、味精,淋上香油即成。

  適用人群

  孕早期婦女

  健康提示

  此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐味甘、涼,具有寬中和脾,生津潤(rùn)燥,清熱解毒的功效。營(yíng)養(yǎng)較為全面,可滿足胚胎成型對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

(責(zé)任編輯:劉彩婷 )

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