孕期堅持服用葉酸的5個理由
葉酸的作用到底有多強大,為什么孕媽媽一定要從孕前3個月一直補充到孕期結(jié)束呢?葉酸有助于預(yù)防神經(jīng)管缺陷,降低寶寶其他類型的出生缺陷的風(fēng)險,預(yù)防孕婦貧血。準(zhǔn)媽媽吃什么才能補充葉酸呢?
葉酸的作用
作用一:
有助于預(yù)防神經(jīng)管缺陷(也叫做“神經(jīng)管畸形”),包括脊柱裂和無腦兒等非常嚴(yán)重的出生缺陷。而神經(jīng)管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。
中國是出生缺陷(包括神經(jīng)管缺陷)的高發(fā)國家,先天殘疾的兒童總數(shù)約占每年出生人口總數(shù)的4%~6%。為此,中國政府把每年9月12日定為中國的“預(yù)防出生缺陷日”。
美國疾病控制與預(yù)防中心(CDC)指出,如果女性在受孕前至少一個月,并且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸,就能把寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險降低50%~70%。
作用二:
可能還有助于降低寶寶其他類型的出生缺陷的風(fēng)險,比如唇顎裂和某些類型的心臟缺陷。
中國北京大學(xué)生育健康研究所的一項研究顯示,單純服用葉酸增補劑不僅可以有效預(yù)防神經(jīng)管畸形,還可以減少新生兒15%的重大體表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心臟病的發(fā)生,從而降低20%的新生兒死亡率。
作用三:
預(yù)防孕婦貧血,孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細(xì)胞。
在中國,根據(jù)2004年中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查的結(jié)果,中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足,也可能會使你貧血。這也凸顯了你對葉酸的迫切需要。
作用四:
對于DNA和細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)都非常重要。因此,獲得充足的葉酸,對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。
作用五:
服用含葉酸的多種維生素,可能會減少孕婦患先兆子癇的風(fēng)險。
推薦:補充葉酸的孕期食譜
一、酥炸雞肝
食譜原料
雞肝300克,蛋黃2個,淀粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量。
制作方法
1、蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿。
2、雞肝切去油脂洗凈,抹干水分,一切為4塊,加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒,拌勻腌30分鐘,然后沾上蛋漿,再粘生粉。
3、鍋置火上,放入油,燒熱,將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起,再放入油中炸脆上碟,可以鹽拌食。
健康提示
雞肝在動物肝臟中營養(yǎng)是最高的,含豐富的維生素及鐵質(zhì),是很好的增血食品。適量補血可防止產(chǎn)婦發(fā)生貧血癥。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。
二、西紅柿豬肝瘦肉湯
食譜原料
番茄300克,豬肝80克,豬肉(瘦)80克,土豆 50克,鹽5克,味精3克,醋10克。
制作方法
1、西紅柿洗凈,每個切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈,切薄片;豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋腌10分鐘洗凈。
2、瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起。
3、將土豆、西紅柿放入煲里,加水適量,用文火煲20分鐘,下豬肝、瘦肉煲至肉熟,加入鹽、味精調(diào)味供用。
健康提示
此湯菜具有健胃消食,養(yǎng)血明目的作用。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用。
(責(zé)任編輯:方徽雯 )
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