寶寶怎么吃核桃呢？要知道，孩子吃核桃具有健腦補鋅的功效，這是成長發(fā)育中不能少的哦。核桃除了一般的吃法外，還有哪些吃法是適合孩子呢？今天，小編就來推薦幾款核桃類的營養(yǎng)食譜給媽媽們，快來學(xué)兩招吧。

核桃的營養(yǎng)元素

核桃中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)。每100克核桃中，就含有脂肪58.8克、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為14.9克。其中脂肪中71%為亞油酸，12%為亞麻酸，這些物質(zhì)都極易被吸收，更是大腦發(fā)育最好的營養(yǎng)元素。

在核桃的蛋白質(zhì)中含有一種對人體極為有益的物質(zhì)——賴氨酸，它是人體所必需的8種氨基酸之一，也是健腦的重要物質(zhì)，有助于提升寶寶的智力，增強記憶力。

核桃含有豐富的B族維生素和維生素E。B族維生素參與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝，使腦細(xì)胞的興奮和抑制處于平衡狀態(tài)。維生素E可以增強記憶力、強健大腦。

核桃中的卵磷脂可以提高大腦活力，加快腦部神經(jīng)細(xì)胞之間的信息傳遞，增強記憶。

此外，核桃中還含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、鐵、鋅、銅、鎂、磷等。

接下來，就來一起看看核桃類的寶寶食譜吧。

寶寶怎么吃核桃

核桃瘦肉紫米粥

原料：紫米，核桃，瘦肉末（肉餡）

做法

將紫米，核桃洗凈。

水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

粥開后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。

放少許鹽調(diào)味。

桃仁豌豆茸

原料：鮮豌豆，核桃仁，藕粉，白糖

做法

豌豆煮熟，搗成細(xì)泥。

藕粉用涼水?dāng)嚦上『?。核桃仁用開水泡一下，去皮，用油炸透，剁成細(xì)末。

鍋內(nèi)放水燒開，加糖、豌豆泥，用勺攪勻。煮開后，用藕粉勾芡成稀糊狀，盛到碗里，撒上核桃仁末。

媽媽快來為孩子制作核桃類的營養(yǎng)食譜吧。