豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，家長(zhǎng)可以在日常適當(dāng)添加一些豆腐類的食譜哦。并且，豆腐的做法有很多，并不局限于素菜哦。在這里，小編就為大家?guī)砹巳疃垢濐?strong>營(yíng)養(yǎng)食譜，媽媽們，快來一起學(xué)兩招吧。

豆腐葷類營(yíng)養(yǎng)食譜

肉豆腐糕

原料：肥瘦肉、豆腐、香油、醬油、精鹽、味精、水、蔥末、姜末

制作方法：將肉剁成餡，用醬油、姜末拌勻腌上。將豆腐搓碎，加入腌好的肉餡，水淀粉、精鹽、味精、香油、蔥末和少量水，攪拌成泥。將肉豆腐泥攤?cè)?0個(gè)小盤內(nèi)，上屜蒸15分鐘即成。

肉末番茄燒豆腐

原料： 西紅柿、豆腐、豬瘦肉、油、蔥、姜、鹽、醬油、淀粉。

制作方法：將豬肉洗凈，剁成肉末（或直接用肉餡）；豆腐切成小方??；番茄洗凈，切成塊備用。鍋里放油燒熱，先下蔥、姜炒香，再下豬肉末，炒后取出備用。 用余油炒西紅柿，快炒幾下，將豆腐丁放入，加醬油、鹽調(diào)味，再加入炒好的肉末 ，待豆腐入味后，用淀粉勾芡裝盤。

太陽(yáng)豆腐

原料：豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿卜泥、淀粉、蔥末

制作方法：把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個(gè)圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿卜泥圍在豆腐旁。入蒸鍋蒸10分鐘取出。油加熱后，將蔥末炒香，加鹽水淀粉攪成細(xì)稠狀，淋在盤中。

這三款豆腐葷類食譜的方法都很簡(jiǎn)單，媽媽別錯(cuò)過哦。