最近過(guò)敏的人越來(lái)越多，其中不乏幼兒，2012年我國(guó)進(jìn)行了一項(xiàng)針對(duì)2歲以下嬰幼兒食物過(guò)敏的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高達(dá)6.2%的嬰兒有食物過(guò)敏，其中最容易過(guò)敏的食物是雞蛋、其次就是牛奶。

專家介紹，兒童由于胃腸道發(fā)育不成熟，免疫系統(tǒng)尚不完善，很容易對(duì)某些食物產(chǎn)生異常反應(yīng)，以牛奶蛋白過(guò)敏比較常見(jiàn)。

發(fā)生牛奶蛋白過(guò)敏的兒童表現(xiàn)癥狀為：皮疹、嘔吐、腹瀉、鼻炎等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)便秘、便血、貧血、全身皮疹等癥狀。而嬰兒無(wú)故拒奶、頻繁哭鬧、煩躁不安、體重增長(zhǎng)不理想，也可能是由牛奶蛋白過(guò)敏引起。

牛奶蛋白過(guò)敏的兒童多數(shù)為易過(guò)敏體質(zhì)， 寶寶發(fā)生過(guò)敏的概率與家族性過(guò)敏史（如過(guò)敏性鼻炎、哮喘、濕疹）有一定關(guān)系，如果直系親屬（父母或兄弟姐妹）中無(wú)家庭成員有過(guò)敏史的，寶寶過(guò)敏的概率為15%左右，直系親屬中有一人有過(guò)敏史的，寶寶發(fā)生過(guò)敏的概率為33%左右，如果父母雙方均有過(guò)敏史的，寶寶發(fā)生過(guò)敏的概率可達(dá)70%。

寶寶喝牛奶過(guò)敏怎么辦？如果是母乳喂養(yǎng)的話，媽媽一定要注意飲食，限制一些奶制品的攝取，如雞蛋、牛奶、魚(yú)、花生、小麥、貝殼類等。這是因?yàn)槟軌蛞疬^(guò)敏的牛奶蛋白質(zhì)可能會(huì)進(jìn)入到母乳中從而引起寶寶的過(guò)敏。

停止牛奶喂養(yǎng)，用羊奶代替牛奶也不可取，因?yàn)檠蚰逃袑?dǎo)致寶寶過(guò)敏的相似成分。應(yīng)當(dāng)改用豆粉代替牛奶，因?yàn)樗凶銐虻臒崮堋⒕S他命和礦物質(zhì)能滿足孩童正常成長(zhǎng)和發(fā)育需求。許多人認(rèn)為，植物蛋白質(zhì)的品質(zhì)比動(dòng)物蛋白質(zhì)較低。事實(shí)上，黃豆蛋白中的黃豆蛋白精華品質(zhì)優(yōu)良且有高質(zhì)蛋白，含有九種必須氨基酸，也很容易被人體吸收和消化，黃豆蛋白質(zhì)已被確認(rèn)是唯一能媲美牛奶、肉類和雞蛋蛋白的植物蛋白，每天喝250毫升豆奶，是不會(huì)耽誤孩子的生長(zhǎng)發(fā)育的。